Kuori puikulaperunat, keitä reilut viisi minuuttia, sammuta levy ja anna hautua kypsiksi. Kypsymisen jälkeen kaada keitinvesi pois ja anna pottujen kuivahtaa.
Hapankorppu-penerointiin tarvitaan hienoksi jauhettua hapankorppua ja sekaan suolaa maun mukaan.
Kuivahtaneet perunat pyöräytetään sulassa voissa ( itse käytän siihen valkosipulista maustevoita, jota meillä aina tehdään) ja sitten pyöräytys hapankorppu-jauheessa. Uuni 200 astetta ja noin 10 minuuttia.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti