uuden kodin KEITTIÖssä, secondhandia ja BRUNSSI

P.S Onnistuin poistamaan linkitetyt kuvat koneeltani, joten katosivat täältäkin :D :D


Vähitellen alkaa keittiökin asettumaan mallilleen. Kaappitilaa siis löytyy, mutta osa vermeistä hakee vielä paikkaansa...saattaapi hakea vielä pitkäänkin ;) Jätkänpätkä tosin kysyi jo eilen, että milloin mehulinko lähtee hänen huoneestaan...niinpä niin, jännä nähdä :D :D

Muutaman secondhand-ostoksen olen tehnyt tähän keittiöön. Tori.fistä ostin ruokapöydän ja kirpparilta kahvinkeittimen sekä toisen valurautapannun. Nämä ostokset irtosivat kaikkinensa 35€:lla!! Ja tähän hintaan pöytä kuljetettiin ja kannettiin vielä kotiin, veloituksetta! Tarjosin kyllä rahaa, mutta se ei kelvannut.

Kaikki muu onkin sitten jo aiemmin hankittua. Tässä keittiössä on kyllä moninainen "värikirjo" puumateriaalien osalta. Alkuun ajattelin, että mitäköhän näistäkin "palikoista" syntyy? Tästä keittiöstä löytyy siis valkoiseksi tai mustaksi maalattua puuta, lakattua tai käsittelemätöntä koivua sekä tuolin jaloista pähkinäpetsaus. Kummasti se vaan tämäkin kombinaatio tuntuu kodilta <3


Brunssi

croissantteja tonnikalalevitteellä
ruissipsejä kantarelli-härkätäytteellä
keitettyjä munia
leipäjuustoa
rypäleitä
mansikoita

kahvia + puristettua appelsiinimehua

TONNIKALAlevite croissantteille

Tonnikalaa
Creme Bonjour ruohosipuli tuorejuustoa
Kurkkua kuutioina
Ruohosipulia




RUISsipsit täytteellä

Linkosuon ruissipsejä

Täyte:
Kantarelli Creme Bonjour tuorejuustoa
Tammisen kylmäsavuhärkää (ohuen ohutta)
Kermaviiliä
Paprikaa
Ruohosipulia

Mustapippuria

Notkista tuorejuusto kermaviilillä. Sekoita joukkoon pilkottu härkä, paprika ja ruohosipuli. Mausta mustapippurilla.


Mukavaa tätä päivää!

Puuhasteluja kuulumisten lomassa

Vuoden 2015 viimeistä päivää viedään! Kulunut vuosi on ollut jollain tavoin sellainen "päivä kerrallaan" iloineen ja suruineenkin. Se mitä tuleva vuosi 2016 tuo tullessaan, jää nähtäväksi. Ainakin mulla on pirun paljon lomaviikkoja tiedossa, kun tämänkin vuoden kesälomista on edelleen 1 1/2 vkoa pitämättä (oma valinta).

No, sentäs johonkin noita lomapäiviä saan hussattua...kun keväälle on tiedossa naistenreissu, kokoonpanolla ystäväni, tyttäreni & minä <3

Tämän vuoden viimeinen kuukausi on mulla kulunut niin töiden kuin käsitöidenkin parissa. Puikoilla on olleet yhdet sukat, huovutetut lapaset sekä irtohihat....jokaiselle lapselle jotakin :)

Valkoiset kaneli-palmikkosukat tein tyttärelle hyvillä, selkeillä ja toimivilla ohjeilla, jotka löytyivät Iinun blogista KLIK. Lankana käytin 7 veljeksen lankaa.

Huovutetut lapaset, perheen nuorelle miehelle 11v, tein Novitan ohjeilla Joki-langasta KLIK. Nämä olivatkin muuten ensimmäiset huovutetut lapaset, jotka kelpasivat...tähän saakka jätkänpätkän taholta on kuulunut vain kommentti: "Ei mun juttu" :)

Tyttäristä toinen tarvitsi irtohihat villakankaiseen ja puoli-hihaiseen viittamaiseen takkiinsa.

IRTOHIHAT

Lankana Novitan Isoveli

Puikot nro 6

Luo 32 silmukkaa ja jaa ne neljälle puikolle. Kudo suljettuna neuleena 2o-2n, kunnes mittaa on riittävästi. Päättele silmukat ja langat.

Jouluaaton aattona tuo meidän koiralauman johtajanarttu lähti autuaamille maille <3 Tilanteen (terveys) väistämätön totuus oli vaan sellainen, että päätös OLI tehtävä. Hyvät ja tapahtumarikkaat muistot tuon ladyn kanssa jää elämään <3

Lopuksi vielä vähän ulkoista ja sisäistä ravintoa. Lasagne tuli tehtyä muutoin aivan paketin kyljessä olevin ohjein...mutta kun kaapin sisältö oli osastoa "kaikkea ei löydy", niin tomaattikastikkeen korvasi paholaisenhillo ja sen kaveriksihan sopii oikein hyvin vuohenjuusto, jota sattui löytymään.

Jos et ole koskaan tehnyt paholaisenhilloa, niin suosittelen. Hyvää & toimivaa vaikka minkä kanssa ja säilyy pitkään!

PAHOLAISENHILLO

800 g tomaatteja TAI
800 g kuorittuja tomaatteja tomaattimehussa
400 g punaisia paprikoita
4–6 punaista chiliä
6–8 valkosipulin kynttä
1 tl suolaa
1 tl mustapippuria
2 tl oreganoa
1/2 dl etikkaa
1 pkt (330 g) Dansukker Hillo-marmeladisokeria

Leikkaa tuoreisiin tomaatteihin ristiviillot ja pane ne 30–60 sekunniksi kiehuvaan veteen. Valuta vesi pois ja jäähdytä tomaatit kylmän juoksevan veden alla. Irrota kuoret, leikkaa tomaatit lohkoiksi ja poista kovat kantaosat. Pane tomaattilohkot paistokasariin. Jos käytät säilöttyjä tomaatteja, kaada ne liemineen kasariin ja leikkaa saksilla neljään osaan. 

Halkaise pestyt paprikat ja chilit, poista siemenet ja silppua puolikkaat. Murskaa kuoritut valkosipulin kynnet. Lisää silput ja mausteet kasariin. Anna kiehua puolisen tuntia. 

Lisää etikka ja hillo-marmeladisokeri. Kuumenna uudelleen kiehuvaksi ja keitä 3–5 minuuttia silloin tällöin sekoittaen. Jäähdytä hetki ja purkita. Säilytä jääkaapissa.

Vaikka pakkanen ei ole vielä kovasti paukkunutkaan, niin siitä huolimatta talvikuukaudet alkavat tuntumaan iholla.

Pappilan hätävaraan (joka oikeasti on pullaresepti) IHOLLE tarvitaan vain öljyä, hunajaa ja kuorivana aineksena sokeria. Kyytipoikana saunan lämpö ja siinä se.

Hyvää tulevaa vuotta jokaiselle!

Graniittia, ruokaa ja voipaperia

Heippatirallaa! Aika on taas kerran kulunut kuin siivillä. Takana on ihana vkonloppu ja toivottavasti tuleva kesä tarjoaa niitä paljon lisää :)

Ruokien osalta mulla on "korsetti-kuuri" meneillään....joten saatte kevyen kattauksen :) Me startattiin työporukalla kilot kuriin-kampanja. Kulunut vko on mennyt pikkuruisilla kalorimäärillä ja niistä en tinkinyt suuremmin edes äitienpäivänä.



Sain mieheltäni äitienpäivä-lahjaksi ihanan taulun <3 Hän oli "kaiverrelut" valokuvan, minusta ja perheen pienimmästä, mustalle graniitille ja kehyksinä vanhaa puuta :)

Tämä valokuva on yhtä eho vielä sadankin vuoden päästä. Se on oikeasti aivan uskomatonta, kuinka tarkasti kaikki yksityiskohdat saa siirrettyä valokuvasta kiveen!

Äitienpäivä kului siis tärkeimpien parissa ja ihanan kirjepostinkin sain Islannista :) Tyttäristä vanhempi on siis ollut kohta puoli vuotta Islannissa ja palaa kotimaan kamaralle VIIKON kuluttua!

Ruusunoksa on nuoren miehen käsialaa <3

Ateria koostui grillatuista naudanliha-kasvisnyyteistä, kana- ja perunavartaista, maissista ja kesäkurpitsoista. Jälkkärinä kerroskiisseli- mansikka, suklaa, vanilja- rasvattomaan maitoon :)

Naudanlihan marinointiin pari vinkkiä - hapan mureuttaa (käytin lorauksen punkkua) ja vain ripaus suolaa maun vuoksi (liika suola irrottaa lihan nesteet = lopputulos sitkeä)

Sitten vielä pikkuruinen SHOPPAILU. Kävin ostamassa C.Ohlsonilta VOIPAPERIA sanomalehti-printillä. Tämä oli kiva uutuustuote! Pakkauksessa on 20 kpl (30cm x 35cm) hintaan 3,99. Toimivat kivasti vaikka hampurilais-kekkereissä....sellaisia olen suunnitellut tuolle nuorelle miehelle (synttärit) ja hän "osti" suunnitelman :)

P.S Kuva ei ole heilahtanut.....voipaperit ovat siis kivan utuisia :)

Jos vielä huomisen porskuttaisi työn merkeissä ja sitten on taas vapaa :D Mukavaa iltaa lätkän parissa!

Uutta Wanhaa ja RUOKAA

Mulla on ollut pitkä vkonloppuvapaa, joka on kulunut taas aivan hujauksessa. Sää on ollut melko harmaa, mutta ei se ole liiemmin haitannut....koska päivät ovat mukavasti pidentyneet. Nythän on jo Maaliskuu :)

Kävin tekemässä kirpparilta lautaslöydöt tai itseasiassa bongasin nämä jo viikko takaperin, mutta jostain syystä en näitä silloin ostanut.

Torstaina mies oli kaupungilla asioimassa ja niinpä hän kiltisti kävi nämä rouvalle noutamassa <3 Ei hän nyt tämän toimeksiannon osalta aivan riemusta kiljunut, mutta hakipa kuitenkin ;)

Näissä vaan oli sitä jotain, joka kolahti. Kokokin on oikein sopiva esim. alkukeitoille.

Lautaset suorastaan huuteli jotain keltaista keittoa ja niinpä niiden inspiroimana tuli tekaistua simppeli porkkanasosekeitto alkukeitoksi.

PORKKANASOSEKEITTO 4:lle alkukeittona

500g porkkanoita

5dl vettä + kasvisliemikuutio

1prk (21/2dl) Crea Aura ruokakermaa

suolaa, mustapippuria ja yrttejä maun mukaan

Kuori ja viipaloi porkkanat, keitä kasvisliemessä kypsäksi. Soseuta ja lisää joukkoon ruokakerma, kiehauta uudelleen ja mausta maun mukaan.

Pääruoaksi tein hieman tuhdimman vuokaruoan. Alkuperäinen resepti löytyy vuoden -98 Kauneus ja Terveys lehdestä, jonka olen taltioinut vain tämän reseptin vuoksi.

Tämän reseptin mukavuus on siinä, että koko kattaus syntyy "samassa astiassa".

Alkuperäiseen ohjeeseen ei kuulu vuohenjuusto, mutta kombinaatio pekoni-vuohenjuusto-kana toimii mun mielestä aina.

TAIVAALLINEN TALVITERRIINI (riittää kuudellekin pääruokana)

vajaa 1kg perunoita

pari lorausta pähkinä- tai oliiviöljyä

450g hunajamarinoituja broilerin ohutleikkeitä

1pkt (200g) Sainte Maure vuohenjuustoa

2pkt (a´140g) pekonisiivuja

suolaa, mustapippuria, loraus hunajaa ja yrttejä maun mukaan.

KASTIKE terriinille

2dl kermaa

2rkl sinappia

Sekoita kerma ja sinappi, keitä kokoon.

1. Kuori ja viipaloi perunat (älä huuhtele tärkkelystä pois) ja paista niihin pinta öljyllä pannussa. Tämä ei ole pakollinen toimenpide, mutta antaa lisää makua.

2. Vuoraa vuoka foliolla. 

3. Asettele pekonit vuokaan.

4. Lisää ensimmäinen kerros (1/3) perunoita ja pinnalle ripaus suolaa ja pippuria

5. Asettele ensimmäisen perunakerroksen päälle puolet broilerin ohutleikkeistä ja niiden päälle viipaloitu vuohenjuusto-kerros. Vuohenjuusto siivujen päälle lorautin hieman hunajaa, ripauksen mustapippuria ja tuoretta basilikaa.

6. Lisää vuohenjuustokerroksen päälle puolet jäljellä olevista perunoista, mausta taas suolalla ja mustapippurilla. Perunoiden päälle loput broisku-leikkeet, joiden pintaan silppusin kevätsipulin varsia. Päällimmäiseksi vielä kerros perunoita ja ripaus suolaa ja mustapippuria.

7. Taittele pekoninhelmat terriinin päälle.

8. Sulje terriini foliolla.

Kaada uunivuokaan vettä noin sentin verran (vesihaude) ja kypsytä terriini siinä 200 astetta ja noin puolitoista tuntia.

Ennen kuin asettelet terriinin tarjolle, valuta liika liemi vuoasta pois. Kumoa terriini ja tarjoile sinappikastikkeen kanssa.

Sain mieheltäni palan vanhaa ladon seinää. Mistä lie taas löytänyt, mutta hän kyllä tietää tarkkaan, mille rouva lämpenee = kaksi vanhaa puuta :) 

Tästä palasesta syntyi tarjotin/pannun alunen. Porakoneella reiät ja juuttinarusta rivat.

Jos mun, joka en ole niin makean ystävä, pitäisi valita lemppari jälkkäri...niin se on kyllä jonkin sortin Creme Brulee.

Perinteinen ranskalainen jälkiruoka, jota voi varioida monella tapaa. Tällä kertaa halusin siihen vähän raikkaamman tvistin.

LIME Creme Brûlée (4:lle)

21/2dl kuohukermaa

1/2dl maitoa

3/4dl kidesokeria

2tl vaniljasokeria

reipas 1tl raastettua limen kuorta

3 munankeltuaista

---------------------

2rkl ruokosokeria

Raasta limen kuori. Sekoita kattilassa kerma, maito, vaniljasokeri sekä limen kuoriraaste. Kiehauta ja anna jäähtyä.

Vispaa käsin keskenään munankeltuaiset + kidesokeri ja lisää jäähtyneeseen kermaseokseen. Kaada seos vuokaan tai vuokiin (itse käytin pientä valurautapannua). Laita vuoka / vuoat vesihauteeseen ja paista uunissa 150 astetta ja noin 50-60 minuuttia. 

Jäähdytä brulee jääkaapissa kylmäksi. Ripottele pinnalle ruokosokeri ja tiristä sokeri tohottimella. Jos tohotinta ei löydy, niin sama asia hoituu uunissa 250 astetta ja muutama minuutti.

Mukavaa sunnuntaita ja kivaa alkanutta Maaliskuuta :)

Loistava värkki kokkauspuuhiin - LOIMUTES

Sain testattavakseni, mieheni työkuvioiden kautta, todella toimivan lisähärpäkkeen ruoanlaittoon - teräksisen tuotteen nimeltä LOIMUTES.


Mikä on LOIMUTES?

* Paistoteline kalan, lihan, kasvisten ja makkaran loimutukseen avotulella
* Materiaalina ruostumaton teräs....tarkemmin sanottuna peilihiottua rosteria
* Hygieeninen ja konepesun kestävä
* Kotimainen tuote
* Näppärä kooltaan, toimii yhtä hyvin niin kotosalla (myös sisätakan äärellä ) kuin luontoretkilläkin.

LOIMULOHI katajanmarja/ puolukkamarinadilla

800g lohta

ripaus suolaa

Ota lohi huoneenlämpöön ja ripottele pintaan suolaa. Laita takkaan valkea ja valmista marinadi.

MARINADI lohelle:

salottisipuli

1rkl ruokosokeria

1/2dl punaviiniä

1rkl murskattuja katajanmarjoja

2rkl puolukoita

2tl kokonaisia viherpippureita

1/2dl juoksevaa Oivariinia

Lorauta hieman Oivariinia kattilaan ja kuullota siinä silputtu sipuli, lisää ruokosokeri ja punaviini, anna kiehahtaa. Lisää joukkoon katajanmarjat, puolukat ja viherpippurit sekä loput Oivariinit. 

Asettele lohi Loimutteeseen ja avotulen (takkatulen) äärelle, valele lohta muutamaan kertaan marinadilla paiston aikana.

Lohen kyytipojiksi tein sitruunamajoneesia, tiristettyjä pottuja, herkkusieniä aurajuustolla ja pekonilla (lapsen toive) kuten myös taas kerran vihreät salkopavut + tuoretta vihreää.

Lohen rippeet päätyivät karvateille....hyvin maistui :)

KIRPPIS-vinkit keittiöön ja vuokapullaa pähkinäsuklaalla

Mun tulee leivottua pullaa varsin harvoin, leipää sen sijaan melko useasti. Siinä kohtaa kun "vaivaudun" pullataikinan pariin, niin siitä on löydyttävä jotain syntisen hyvää.....sellaista, jota varsi ei edes sietäisi joka viikko :)

Vuokapullissa, tehdään ne nyt miten vaan, parasta on ehdottomasti se, että tuoretta pintaa on paljon....siis sitä, joka ei ole paiston myötä ruskistunut.

Vuokapulla pähkinäsuklaalla (vuoka halkaisijaltaan noin 25cm)

Taikina:

21/2 dl maitoa

1pss kuivahiivaa

1dl sokeria

1 muna

1tl suolaa

2tl vaniljasokeria

100g voita

71/2dl vehnäjauhoja

Täyte:

1/2 prk Nutellaa

25g voita (sulatettuna)

sokeria

Sulata voi. Lämmitä maito näppituntumalla +42 astetta ja kaada se taikinakulhoon. Lisää joukkoon kuivahiiva ja sekoita vispilällä. Sekoita / vaivaa taikinan joukkoon kaikki muut taikinan ainekset ja anna kohota noin 45 minuuttia.

Jaa taikina kahtia ja kauli suorakaiteiksi. Levitä pintaan Nutellaa. Rullaa taikinalevyt ja leikkaa ne yhteensä 16 osaan. Pyöritä jokainen pala sulassa voissa ja sen päälle vielä sokerissa. Asettele palat vuokaan ja anna kohota vielä hetki. Paista 200 astetta ja noin 30 minuuttia.

KIRPPIS-vinkit keittiöön

1. Vanhat valurauta-pannut. Aivan ehdottomia hyviin pihveihin ja toimivat kaikilla liesillä (myös induktio) sekä uunissa.

2. Vanhat alumiinivuoat. Ne, jotka ovat palvelleet jo pari sukupolvea ja joista löytyy ihana ajanpatina. Toimivat edelleen hyvin ja ovat kauniita kattauksessakin.

3. Teräsastiat ja -tarjottimet. 

Nämä kaikki tuotteet ovat sellaisia, joita löytää useimmiten hintahaitarilla 0,50€-2€ /kpl. Joten, kun osuu kohdalle, niin kannattaa ostaa :)

Keittiön VÄRIPESU ja KOMIIKKAA ihon kahvi-kuorinnan äärellä

Mua ehti jo jonkin aikaa tympäistä keittiömme punainen seinä, joten oli aika muutokselle. Eilen kävin hakemassa Clas Ohlsonilta kolmen litran pönikän seinämaalia sävyltään Light steel.

Mun oli tarkoitus tehdä tämä isännältä salassa (kyseenalaistaa toisinaan mun projektien tarpeellisuuden!) No, eihän se todellakaan onnistunut.....haistoi katkun jo kaukaa :D

Joten ei muuta kuin tuumasta toimeen!

Clas Ohlsonilla oli muuten tarjouksessa Led-lamput hintaan 3,90€ kpl. Oikeasti hyvä tarjous. Vihdoinkin raaskimme vaihtaa keittiön halogeenien tilalle nuo ledit. Meillä on pahimmillaan palanut keittiössä 400W kerrallaan ja nyt vain 16W. Tällä erotuksella voi ruokkia jotain muutakin kuin sähkölaitosta.

Maalipurkki lupasi HYVÄÄ PEITTÄVYYTTÄ ja sitä se todellakin oli. YKSI kerros riitti!! Olin siitä kyllä tosi yllättynyt, koska pohja oli todella vahva punainen, kuten kuvasta näkyy.

No, sitten muutama sananen ihon KAHVI-kuorinnasta. Bongasin tämän reseptin jostain luontaishoito-sivustolta. HYVÄ ja simppeli resepti suoraan keittiöstä. Keitetyn kahvin puruja ja oliiviöljyä. Ohjeistuksessa sanottiin  KISSAN KOKOISIN KIRJAIMIN - ÄLÄ KÄYTÄ KASVOIHIN!!

Siinä kohtaa kun oli kuorintasoosissa kaulasta varpaisiin, niin ajattelin että miksipä ei myös kasvoihin? Ja juu sinnekin sitä siis lisää - ajatuksella tällä ikää kaikki on hyvästä!

Huononäköisenä ilman rillejä ei totuus selvinnyt vielä iltasella pesujen yhteydessä.....mutta aamulla se sitten valkenikin - mulla oli "kasvaneet värjäytyneet VIIKSET!!"

Nuo kyseiset viikset eivät ole vieläkään poistuneet täysin vaikka olen saunonut jo useamman kerran :D

Mukavaa lauantaita :)