Blinejä, savusiikaa ja juttuloita

Huominen päivä vielä työn äärellä ja sitten neljän päivän vapaat...tulee ihan tarpeeseen :) Meikäläisen kaukoputki on ollut melko intensiivisesti vapaa-ajan osalta piha-projektin äärellä ja kyllähän se on jo edistynytkin! Nyt saatte siitä vain pieniä nurkka-paloja maistiaisiksi ja loput sitten myöhemmin. Muttapa mutta, ensiksi vähän ruokaa :)

Blinit 15kpl:

2prk (a´150g) bulgarianjogurttia
1/2pss kuivahiivaa
2dl tattarijauhoja
1tl sokeria
1dl maitoa
1tl suolaa
2rkl voita
1 keltuainen
1 valkuainen

Lämmitä jogurtti +42 astetta. Sekoita joukkoon kuivahiiva, jauhot ja sokeri. Anna taikinan kohota tunnin tai toisenkin. Vatkaa munan valkuainen vaahdoksi ja ota keltuainen talteen. Lämmitä maito ja voi kattilassa. Sekoita kaikki ainekset keskenään ja kääntele lopuksi joukkoon valkuaisvaahto. Paista blinit keskilämmöllä puolin ja toisin.

Blinien lisukkeina tällä kertaa savusiikaa, katkarapuja, sipulia, paprikaa, herneenversoja, sitruunaa, smetanaa ja vihreitä papuja.

No, sitten tämä piha-projekti! Klapien teko on maailmasta kuivinta hommaa, hidasta ja tylsää.....mulle siis jotain, jonka kanssa pitää oikein ottaa ryhtiliike, että jotain syntyy. Kyllähän tämä kuntoilustakin käy, mutta paras motivaattori jokaisen pöllin kohdalla oli kuitenkin ajatus tunnelmasta :)

Piha-projektin kovimmat rakenteet ja rakennelmat ovat jo paremmalla puolella - osa puistakin jo löytänyt paikkansa. Vielä vähän jotain pitää silläkin rintamalla duunailla ja jos sitten jo vkonloppuna pääsisi jonkin sortin viimeistelyjen äärelle.....tyynytkin alkavat olla jo ommeltuna :)

Nyt meikäläinen rientää Pukumiesten pariin :)

Mitä jäbä duunaa...

Sitä ei ole pariin viikkoon tarvinnut miettiä siinä kohtaa, kun painaa päänsä tyynyyn. Päivät töitä ja sitten.....mittailua, sirkkelöintiä, ruuvausta, naulausta, maalausta......väliin ruokaa ja koirille kivaa, halkoja ja käsijumi = mua jaksaa edelleen hymyilyttää, koska piha-projekti etenee! Koti on tosin samanaikaisesti kaaoksen vallassa ja hengetärtä vailla....24/7 ei vaan nyt riitä kaikkeen.

Vielä on pikku puserrus edessä tämän rypistyksen osalta.......nyt painun löylyn lyömiksi, heitän kintut rahille ja siemailen viiniä.

Kivat perjantait :)

DIY kierrätyskivaa - laatikot ja purnukat

Pääsiäinen on kulunut kierrätyskivan parissa. Nämä laatikot ja purnukat ovat osa piha-projektia. Laatikot syntyivät vanhoista, jo parhaat päivänsä nähneistä puulaatoista 60 x 60. Työstin niitä sirkkelin, kompressorin ja vasaran avulla sen verran, että sain niistä oikean kokoisia 60cm x 40cm x 40cm. Pintaan ne saivat Valtti-öljyä sävytettynä Lumeen.

Kurkkupurkit päätyvät myös ulkosalle, niihin sprayasin vain maalin pintaan.

Tässäpä nopeasti kuulumiset - seuraava projekti odottaa tekijäänsä :)

Mukavia pyhiä teille!

Jos metsään haluat mennä nyt, niin ehkäpä yllätyt

Nyt saatte pienen bulldogin makuisen kattauksen :) Estradilla siis tällä kertaa tyypit, jotka ovat ISO osa perheemme elämää <3

Useimmiten tulee teille vain ohimennen mainittua ulkoilusta karvattien kanssa. Ja tässä kohtaa kun on kyse bulldogista,  niin luulen, että melko monen mielikuva on lähinnä tyyliin "sohvaperuna sunnuntai-kävelyllä" ;)

Tuosta "siteerauksesta" voi kyllä poimia rotutyypillisen määritelmän - nautiskelija. Nautinnonlähteitä onkin sitten todella monia......muttapa mutta, jos nyt joku haaveilee koirasta, joka on helppo eikä kaipaa virikkeitä = sellaisia ei ole!!

No, tuo ulkoilu / aktiviteetit meillä tarkoittaa sitä, että "hurjat" pakataan pakun perälle ja sitten suunnaksi luonnonhelma....siis paikka, johon tämän jengin voi päästää vapaasti valloilleen :D....ja ennen kuin vapautus tapahtuu, tulee kyllä tsekattua jokainen ilmansuunta, ettei kukaan vaan jää jalkoihin! 

Bulldoggi ON ystavällinen luonteeltaan, mutta sillä hetkellä kun he virittävät vartensa toimintaan ja kohti jotain päämäärää - väistäminen on vieras käsite.

P.S Saa nähdä osasinko ladata videon oikein.....

Meidän karva-jengi odottaa kesän vesileikkejä. Ei toki talvessakaan mitään vikaa ole, jos vain on riittävästi hankea, jossa ryynätä.

Yllä olevassa kuvassa meidän Hippo on valmistautumassa sukellukseen - "huulet" on puhallettu täyteen ja sitten vaan menoksi!

Bulldogit eivät mitään pitkän matkan uimareita ole, mutta osaavat kyllä uida ja sukeltaakin, kunhan vaan heille sen mahdollisuuden tarjoaa.

Kriittisin kohta uimisen osalta on nuori koira, jolla massa on alkanut kehittymään. Tämä vaihe saattaa hetkellisesti aiheuttaa sen, että kropan hallinta vedessä täytyy hakea uudelleen.

Vanha rouva meillä nauttii seesteisemmästä touhusta. Hänen ei enää tarvi "ryskätä" viihtyäkseen toisin kuin nuorison :)

 Pienenä on jo vitsa väännettävä, että on sitten isompana riittävästi voimaa monen sortin aarteiden etsintään.

Schweinshaxea ja kaneliOMPPU jäätelöä

Takana ihanan leppoisa viikonloppu! Ollaan oltu ja nautiskeltu...toki myös metsäilty kera karvattien, jotka olivatkin intopiukeena siitä, kun metsälammesta oli jäät sulaneet :)

Viikonlopun aterian tarina juotaa juurensa isännän työkomennuksille Saksaan ja makumuistoihin sieltä. Schweinshaxe valmistuu possun potkasta, yksinkertaisista raaka-aineista ja hitaasti kypsentäen.

Tämä herkku ei ole muuten hinnalla pilattu, 4kg potkaa kustansi kaikki 18€ ja tästä määrästä riittää hyvin kuudellekin.

Schweinshaxe 6:lle

4kg possun potkaa
suolaa ja mustapippuria
1/2litraa olutta
1/2 litraa lihalientä
tummaa siirappia

Pese ja kuivaa potkat. Viillä nahkaan ristiviillot, jotka ulottuvat lihaan saakka. Mausta pinta suolalla ja pippurirouheella. Paista 200 astetta ja noin 45 minuuttia.

Kaada paistoastiaan olut ja lihaliemi. Laske uunin lämpö 150 astetta ja jatka paistoa seuraavat 3-4 tuntia. Käännä potkat pari kertaa paiston aikana.

Valele kypsyneet lihat siirapilla ja tiristä pinta rapeaksi 250 astetta ja noin 15 minuuttia.

LEHTIKAALI-lisäke lihalle:

300g lehtikaalia
6 perunaa
2 sipulia
2pkt pekonikuutioita
3/4dl kermaa
3rkl sinappia
1rkl siirappia
suolaa, pippuria ja persiljaa.

Kuori ja kuutioi perunat, keitä noin 12 minuuttia. Tiristä pekonikuutiot rapeiksi. Ota lehtikaalista lehtiruodit pois ja suikaloi, silppua sipulit. Kuullota öljyssä pannulla sipulit ja lehtikaali-suikaleet. Lisää joukkoon kerma, sinappi ja mausteet. Anna hautua hetken. Kokoa lisäkkeen ainekset ja ripottele persiljaa pintaan.

Herneenversot ovat kyllä kiitollisia kasvatettavia. Viikossa on mittaa tullut jo kummasti!

KANELIOMENA-jäätelö:

1/2 litraa kermaa
2dl maitoa
7 keltuaista
1 3/4dl sokeria
2 tl vaniljasokeria
2 tl kanelia
3 omenaa

Kuori ja viipaloi omenat. Keitä tilkassa vettä noin 10 minuuttia, soseuta sauvasekoittimella.

Kiehauta kerma ja sekoita sillävälin kaikki muut ainekset keskenään teräsastiassa. Siirrä astia vesihauteeseen ja kaada kerma joukkoon koko ajan sekoittaen. Sekoita ja kypsytä keitosta kunnes pintaan ei enää muodostu kuplia. Jäähdytä massa ja valmista jäätelö joko koneella tai pakastimessa.

Jäätelön sivutuotteena jää aina valkuaisia, jotka tuli pursoteltua (taas kerran) marengiksi :)

 

 

Mukavaa sunnuntaita ja kevein askelin tuleviin 4-päiväisiin työviikkoihin :D :D

Ricotta-juustoa, KASVISlasagnea ja kasvunvoimaa

Tämä lähti siitä, kun näin jo joku tovi sitten Australian Masterchefissä Neil Perryn kasvis-lasagnensa äärellä - tuotapa syödään meilläkin! Ensimmäinen mutta tuli matkaan, kun kaupan hyllyltä ei löytynytkään ricottaa, joten oli lähdettävä siitä liikenteeseen.

RICOTTA:

2 litraa punaista maitoa
5dl kermaa
2tl suolaa
ripaus mustapippurirouhetta
1 pieni sitruuna (mehu ja kuoriraaste)
1dl tuoretta basilikaa ja ruohosipulia

Kuumenna maito ja kerma lähelle kiehumispistettä. Lisää sitruunamehu ja kiehauta. Nosta kattila liedeltä ja sekoittele tovi. Mausta suolalla, mustapippurilla ja sitruunankuori raasteella.

Anna juoksettuneen seoksen levähtää pyyhkeen alla huoneenlämmössä pari tuntia. Vuoraa juustomuotti tai siivilä harsolla. Nostele juustomassa astiaan ja anna sen valua ja valmistua jääkaapissa muutaman tunnin verran.

Tällä välin on tullut purkitettua kevään kasvuvoimaakin - narsisseja ja herneitä versoiksi. Herneet itävät versoiksi nopeasti ja samasta setistä riittää uutta satoa pariinkin kertaan, leikkauksen jälkeen. Hyvä niin, koska maistuvat sekä meille että pupulle :)

KASVISlasagne Neil Perryn tapaan - reseptin löydätte täältä KLIK

Itse tein setin yhteen vuokaan, toisin kuin hän "annoskoossa". Hyväähän tästä tuli :) Resepti vaikuttaa pitkältä, mutta ei tuo hankala ole.