Mulla starttasi taas pidennetty vkonloppu, koska ole pilkkonut talvilomani paloihin. Itse olen nauttinut tästä järjestelystä enemmän kuin yhdestä yhtäjaksoisesta viiden päivän lomasta ja onnekseni esimieheni ja firma ovat hyvin suopeita näille järjestelyille :)
Nyt on siis pikkuruinen hetki aikaa blogille....tarjolla on meidän perheen kolmet arkipöperöt kuluneen viikon ajalta.
PAPRIKARISOTTO kanalla (4:lle)
400g hunajamarinoituja kanasuikaleita
1 punasipuli silputtuna
3 valkosipulin kynttä viipaloituna
1 keltainen paprika
1 punainen paprika
loraus öljyä
3dl risottoriisiä
51/2dl vettä
1dl valkoviiniä
1prk (2 1/2dl) Valio Crea - grillattu paprika
2 kana- tai kasvisliemikuutiota
1 1/2dl raastettua parmesaanijuustoa
mustapippuria ja suolaa
kevätsipulin varsia silputtuna
Paista kanasuikaleet pannussa kypsiksi ja suikaloi kevätsipuli.
Kuori ja viipaloi sipulit(punasipuli ja valkosipulin kynnet). Kuutioi paprikat. Laita kattilaan loraus öljyä ja kuullota siinä sipulit ja riisi. Lisää joukkoon paprikakuutiot ja viini, anna kiehahtaa. Lisää paprikakerma ja vesi sekä liemikuutiot, kypsytä miedolla lämmöllä välillä sekoittaen. Lisää juustoraaste ja mausta.
Asettele tarjolle - risotto + kanasuikaleet ja silputut kevätsipulit
Ruohosipulinen katkarapupasta (3:lle)
1pss (180g) isoja katkarapuja
1prk (200g) Creme bonjour ruohosipulia
reilu 1 dl Flora Ruoka Kevyt ja Paksu-kermaa (4%)
noin 250g Tagliatelle munapastaa
puolikkaan sitruunan mehu ja kuoriraaste
mustapippuria ja suolaa
ruohosipulia silputtuna
parmesaaniraastetta
Sulata katkaravut (valuta liiat liemet pois) ja lorauta joukkoon sitruunamehu ja ripaus mustapippuria.
Valmista pannulla/wokissa kastike - ruohosipuli tuorejuustosta ja kermasta. Keitä samanaikaisesti kattilassa pasta kypsäksi paketin ohjeen mukaisesti.
Valuta kypsä pasta ja kaada se takaisin kattilaan, anna kuivahtaa käännellen. (tällä tavoin kastike tarttuu paremmin pastan pintaan)
Kaada pasta kastikkeeseen ja pyörittele, kunnes kastike alkaa takertumaan. Lisää joukkoon katkaravut ja parmesaaniraaste. Ripottele pintaan ruohosipulisilppua ja sitruunankuoriraaste. Tarjoa.
NAKKIKEITTO pariksi päivää 3:lle
8 perunaa
2pkt (a´280g) Atrian kevyt snack-nakkeja (kuutioituna)
1pss (200g) Apetit keittojuureksia
1pss (200g) Apetit keittokasviksia
1 1/2 litraa vettä
3 lihaliemikuutiota
persiljaa
loraus öljyä
Kuori ja kuutioi perunat.
Laita loraus öljyä kattilaan, kaada joukkoon juurekset, kasvikset ja perunat. Tiristele sen verran, että aromit lähtee irtoamaan.
Kaada päälle vesi ja lisää liemikuutiot. Keitä keskilämmöllä kypsäksi. Lisää joukkoon kuutioidut nakit ja anna keiton tekeytyä vielä hetken verran. Ripottele päälle tuoretta persiljasilppua. Tarjoa.
Ihmeiden aika ei ole ohi! Mä en ole mikään sisäkasvien viherpeukalo....tuppaavat kuolla hyvin nopeasti jokainen. Meidän perheen junnu onkin jossain vaiheessa todennut, että kyllä ne eläisi, jos muistaisin ruokkia niitä samoin kuin kaikkia muita :)
Nämä sipulit olen istuttanut jo marraskuulla ja silloin kävin poimimassa puutarhasta joukkoon pakastuneita viiniköynnöksen oksia.....jotka nyt, kaikessa TYYTYVÄISYYDESSÄÄN, pukkaavat tuoretta versoa, heh :D
Aivan kelpo lähtökohta pitkälle viikonlopulle.....kutimet odottaa :)