Kanasalaattia ja sitruslettuja hedelmillä

Miten tämäkin viikko on taas mennyt aivan hurjaa vauhtia! Tänään, kuten jokaisena arkena, tuli painettua palkkatöitä 8 tunnin verran.

Töiden päätteeksi kannoin pienen korteni kekoon mielipiteistä/ajatuksistani ilmaston lämpenemisen suhteen. Tyttäristä vanhempi asuu tällä hetkellä Islannissa (yliopisto-vaihdossa) ja koulutyö koski tätä aihetta....hän siis tarvitsi haastateltavan.

Ei näillä pöperöillä se pienin hiilijalanjälki synny, mutta nälkä lähti :)

SITRUSletut (8kpl)

1 muna

21/2dl rasvatonta Plus maitoa

1 1/4 dl vehnäjauhoja

ripaus suolaa ja vaniljasokeria

raastettua limen kuorta

20g voita sulatettuna

Vatkaa muna, lisää joukkoon kuoriraaste, maito, kuiva-aineet ja sula voi. Anna taikinan turvota noin 30 minuuttia. Paista pannulla kypsäksi puolin ja toisin.

LETTUJEN TÄYTTEINÄ tuoretta mangoa, kiiviä, ananasta ja mansikoita kuutioituina sekä kermavaahtoa kaakaolla/vanilialla maustettuna.

Mun tulee ostettua harvoin ruusuja, koska mä olen "tulppaani-tyyppi".....mutta kauniita ovat nämäkin kukat, kuten kaikki muutkin.....kun vaan muistaa pysähtyä hetkeksi niiden äärelle :)

Mukavaa iltaa jokaiselle :)

Kana-pastasalaatti ja TAIVAALLINEN kastike...

Mun Anno Domini vuodelta 1995 kätkee kansiensa väliin reseptejä, kuten tämän jo vuosikertaisen Taivaallisen salaatinkastikkeen :) Huvinsa kullakin, kuten mulla aikoinaan täyttää kaikkien kalenterien sivut ruokaresepteillä! Opukset on nähneet jo monta muuttoa, mutta reseptit on täysin tuoreita tähänkin päivään.

Tänään siis syötiin kana-pekoni-pastasalaattia.....ja joukkoon kaikkea sopivaa, mitä kaapista löytyy! Erityisesti haluan jakaa kanssanne tämän salaatinkastikkeen.

Taivaallinen salaatinkastike (nimi siis on jonkun muun tuotantoa)
1punainen paprika, 1sipuli, 2 valkosipulinkynttä, 2rkl viinietikkaa, 1/2dl sokeria, 1tl suolaa, 1tl mustapippuria, 1/4 tl chiliä, 1 tl basilikaa, 1 tl timjamia, 3rkl sinappia, 2rkl ketsuppia ja 2-3dl öljyä.

Paloittele paprika ja sipulit, soseuta sauvasekoittimessa. Lisää mausteet ja lopuksi öljy norona.

Ruoasta puhuttaessa adjektiivi taivaallinen on melko suhteellinen käsitys, mutta hyvää tämä on :)