sunnuntai 29. maaliskuuta 2015

SORMIruokaa, KEVÄTTÄ ja ARVONNAN voittajat


Vanhemmuus on jännä juttu, monella tapaa elämän paras koulu. Pikkuvauva-arki verottaa, uhmaikäiset ja murkut koettelee.....näihin vuosiin mahtuu hetkiä, jolloin voisi laittaa lapsen "postimerkillä" toiseen osoitteeseen :)

Loppu kaiken sitä on kuitenkin onnellisin, kun koko perhe on saman pöydän äärellä <3

Tänään meillä on ollut ihana pöhinä aterian äärellä. Emmi&Tommi rantautuivat Tampereelta ja Essi on lyhyellä kotilomalla Islannista + perheen vakiosakki :)

Aterian lomassa suoritettiin ARVONTA!! Koskien KAULIMIA



ARVONNAN voittajat ovat:

Ritva Aronen ja Leila Jurva-Vainio :) Pistäkäähän postia osoitetiedoista info@myshot.fi niin saatte kaulimet :) Onnittelut voittajille ja kiitokset kaikille osallistumisesta!















FRITEERATUT sipuli-kukat:

4 isoa makeaa sipulia

Kuori sipulit ja leikkaa pala kärjestä. Viipaloi sipulit niin, että kanta pysyy ehjänä.




FRITTI- seos Sipuleille:

5dl vehnäjauhoja
1tl cayannea
2rkl paprikajauhetta
1/2tl timjamia
1/2tl oreganoa
1/2tl jauhettua kuminaa
1/2tl mustapippuria
suolaa

Sekoita ainekset keskenään.



MUNA-MAITOseos:

2 munaa
21/2dl punaista maitoa


Upota sipulit muna-maitoon ja pyörittele jauhoseoksessa. Lämmitä kattilassa öljy 175 astetta ja tiristele siellä sipulit kerrallaan kypsäksi.




DIPPIkastike (sipuleille):

8rkl majoneesia
8rkl ranskankermaa
4tl ketsuppia
2tl Worcester-kastiketta
3rkl raastettua tuoretta piparjuurta
1tl paprikajauhetta
ripaus cayannea, mustapippuria ja suolaa







Kesäaika on alkanut, mukavaa sunnuntaita ja virtaa tulevaan viikkoon :)

sunnuntai 15. maaliskuuta 2015

KYNSILAKKA marmoroidut munat, RUOKAA JA kevättä

Blogimaailma on mukavan inspiroiva! Kynsilakka-marmorointia olen ihaillut useammankin kynsissä. Sanna, blogista Syvältä , oli tuunaillut samalla tekniikalla keraamisen ruukun uuteen kuosiin ja hänen innoittamana meillä väkerreltiin munankuoria.

Tämä oli mukavan keväistä puuhaa lapsen kanssa. Jopa meidän nuori mies - 10v, innostui tekemään omansa.




MUNANKUORIEN MARMOROINTI kynsilakalla

1. Tyhjää raa`at kananmunat (Reiät päihin ja puhallus tyhjäksi)
2. Laita kertakäyttö-astiaan lämmintä vettä
3. Tiputa veteen kynsilakkaa tippoina
4. Siinä kohtaa, kun kuosi on halutunlainen - upota muna ja anna kuivahtaa







Eilinen ruoka syntyi nuoren miehen toiveista. Meillä oli siis illallinen kahden kesken. Hän sai valita neljästä raaka-aineesta (joita kaapista löytyi) kaksi. Vaihtoehtoina oli liha, kana, kampasimpukat ja etanat.

Jätkänpätkä päätyi kampasimpukoihin ja etanoihin, joten meillä syötiin kampasimpukka-risottoa ja etanoita leivän kera.



KAMPASIMPUKKArisotto tehtiin MAKU-lehden ohjein KLIK ja ETANAT yksinkertaistaen VALION reseptillä KLIK




Mulla ei ole edelleenkään donitsivuokaa, jotka tuntuu olevan kaikkialta loppu. Innostuin reseptistä - DONITSIT UUNISSA.

Donitsi ei ole donitsi ilman reikää, joten turhamainen minäni bongasi loistavan vinkin bloggarilta SUKLAAPOSSU - homma siis hoitui paiston jälkeen OMENAPORALLA :D


Muutoin donitsit valmistuivat Kinuskikissan ohjein KLIK






Viikonlopun sää on innoittanut kevään purkituksessa. Minä toivon, ettei kovin kovaa takatalvea tulisi....näin olisi niin hyvä <3 Kivaa sunnuntaita jokaiselle :)

torstai 12. maaliskuuta 2015

Loistava HÄVIKKIRUOKA-pohja ja ZORRO "my man" (bulldog)


Sain jo jokin aikaa sitten toiveen kertoa meidän koirista enemmän. Neljä koiruutta olenkin jo aiemmin esitellyt (linkitin ne loppuun), mutta löytyyhän meiltä koiria lisääkin :)

Ennen Zorroa kuitenkin vähän RUOKAA.



Jos meidän perheen nuorelta mieheltä kysäisee, onko toiveita ruoan suhteen? Niin vastaus on lähes aina TEXMEX.

Hellyin edellä mainittuun kysymykseen purkki hernekeitto-päivän jäljiltä, joten lapsi sai sitä mitä tahtoi :)





Yksi meidän perheen pitkäaikainen ARKIRUOKIEN pelastus  on PYTTIPANNU raaoista perunoista.


Tämän pöperön parhaimmat pointit:

1. Raakoja perunoita löytyy lähes aina
2. Tähän ruokaan ei tarvitse kuoria perunoita, riittää kun pesee, kuivaa, kuutioi ja tiristää pannulla öljyssä kypsäksi
3. Perunoiden joukkoon voi upottaa lähestulkoon kaikkea, mitä kaapista löytyy
4. Loistava hävikki- tai jämäruokapohja








Ja sitten koirien pariin tai tällä kertaa Zorron.





Blogiin on tullut viime aikoina uusia lukijoita / seuraajia, joten TERVETULOA <3 Laitoin tuon ylläolevan vanhan kuvan selvennykseksi teitä varten :)

Meidän perhe siis muodustuu useammasta jäsenestä. Viisi ihmistä + kultainen vävyn venkula ja ripakopallinen koiria :D Tällä hetkellä ei tosin yhtä montaa kuin kuvassa näkyy.



ZORRO viralliselta nimeltään Eye Catcher

Tämä herra on meidän oman kasvatustyön tulos. Siinä kohtaa, kun Zorro syntyi (keväällä 2012), meidän ei ollut tarkoituksena jättää pentueesta yhtään urosta kotiin.

Toisin kuitenkin kävi! Tämä tyynen rauhallinen, tasapainoisen hiljainen ja luonteeltaan/ fysiikaltaan vahva "viilipytty" valloitti tämän äidin sydämen siihen malliin, jotta asiasta ei ollut keskusteltavaa ....siis jääkö kotiin vaiko ei :)

Muistan vieläkin, kuinka tyttärien mielestä Zorro kaikessa "seesteisyydessään" oli vähintäänkin outo tapaus.

Meidän kaikki karvatit ovat yhtä tärkeitä perheenjäseniä, mutta äärimmäisen palkitseva tunne on se, kun kohtaa eläimen, jonka kanssa ajatus/kemiat kulkee samaan tahtiin :) 











Aikaisemmat karvakaverien esittelyt löydät halutessasi täältä:

RAUTAROUVA KLIK
HERCULES KLIK
HIPPO KLIK
KYLLIKKI KLIK


Näiden kuvien ja tunnelmien saattelemana toivotan mukavaa torstai-iltaa jokaiselle :)



sunnuntai 8. maaliskuuta 2015

KevätPUUHIA ja nuudeliWOKKIA




Poitsu vilautti äidille Naistenpäivän kunniaksi syrkky-merkin ja sain sen vielä luvan kanssa taltioidakin. Tähän kuvaan kiteytyy kaikki tärkeä ilman sanoja <3


Muuten on viime aikoina tullut tehtyä kaikenlaisia kevätpuuhia ja niiden lomassa vähän ruokaakin. 


KEVÄTPUUHIA:

1. Juuri nyt on omenapuiden kevyen siistimisen aika. Poistelin puusta turhat ja hennot pystyoksat. Niitä ei kannata heittää menemään, palkitsevat kukinnolla aivan maljakossakin.

2. Paprikan siemeniäkin päätyi purkkiin, jos hyvin käy (muistan kastella ja hoitaa) niin satoa on luvassa.



KANA-NUUDELIwokki 4:lle

600g mandariini marinoituja kanasuikaleita
150g täysjyvä nuudeleita
200g vihreitä papuja
2 porkkanaa (kuori ja viipaloi)
1 paprika tai 4 pientä makeaa paprikaa
kourallinen silputtua kevätsipulia
3 valkosipulinkynttä
4tl vihreää Currya
4rkl ruokosokeria
1/4dl soijakastiketta
loraus öljyä



Kuori porkkanat ja valkosipulit, poista paprikasta siemenet. Pilko kaikki paloihin (porkkana,       paprika, pavut, kevätsipuli ja valkosipuli)

Paista öljytyssä wokissa ensiksi porkkanasiivut kypsäksi. Lisää joukkoon valkosipuli, ruokosokeri, pavut, vihreä curry ja kanasuikaleet erissä. Kypsytä keskilämmöllä.

Keitä nuudelit paketin ohjeen mukaisesti ja valuta.

Lisää wokkiin paprikat, kevätsipulit ja nuudelit. Pyörittele kypsäksi, mausta soijalla ja tarjoa.











Mukavaa sunnuntaita sekä taas kerran iloa ja energiaa tulevaan viikkoon!



sunnuntai 1. maaliskuuta 2015

Uutta Wanhaa ja RUOKAA

Mulla on ollut pitkä vkonloppuvapaa, joka on kulunut taas aivan hujauksessa. Sää on ollut melko harmaa, mutta ei se ole liiemmin haitannut....koska päivät ovat mukavasti pidentyneet. Nythän on jo Maaliskuu :)

Kävin tekemässä kirpparilta lautaslöydöt tai itseasiassa bongasin nämä jo viikko takaperin, mutta jostain syystä en näitä silloin ostanut.

Torstaina mies oli kaupungilla asioimassa ja niinpä hän kiltisti kävi nämä rouvalle noutamassa <3 Ei hän nyt tämän toimeksiannon osalta aivan riemusta kiljunut, mutta hakipa kuitenkin ;)

Näissä vaan oli sitä jotain, joka kolahti. Kokokin on oikein sopiva esim. alkukeitoille.







Lautaset suorastaan huuteli jotain keltaista keittoa ja niinpä niiden inspiroimana tuli tekaistua simppeli porkkanasosekeitto alkukeitoksi.




PORKKANASOSEKEITTO 4:lle alkukeittona

500g porkkanoita
5dl vettä + kasvisliemikuutio
1prk (21/2dl) Crea Aura ruokakermaa
suolaa, mustapippuria ja yrttejä maun mukaan

Kuori ja viipaloi porkkanat, keitä kasvisliemessä kypsäksi. Soseuta ja lisää joukkoon ruokakerma, kiehauta uudelleen ja mausta maun mukaan.




Pääruoaksi tein hieman tuhdimman vuokaruoan. Alkuperäinen resepti löytyy vuoden -98 Kauneus ja Terveys lehdestä, jonka olen taltioinut vain tämän reseptin vuoksi.

Tämän reseptin mukavuus on siinä, että koko kattaus syntyy "samassa astiassa".

Alkuperäiseen ohjeeseen ei kuulu vuohenjuusto, mutta kombinaatio pekoni-vuohenjuusto-kana toimii mun mielestä aina.




TAIVAALLINEN TALVITERRIINI (riittää kuudellekin pääruokana)

vajaa 1kg perunoita
pari lorausta pähkinä- tai oliiviöljyä
450g hunajamarinoituja broilerin ohutleikkeitä
1pkt (200g) Sainte Maure vuohenjuustoa
2pkt (a´140g) pekonisiivuja
suolaa, mustapippuria, loraus hunajaa ja yrttejä maun mukaan.


KASTIKE terriinille

2dl kermaa
2rkl sinappia

Sekoita kerma ja sinappi, keitä kokoon.





1. Kuori ja viipaloi perunat (älä huuhtele tärkkelystä pois) ja paista niihin pinta öljyllä pannussa. Tämä ei ole pakollinen toimenpide, mutta antaa lisää makua.

2. Vuoraa vuoka foliolla. 




3. Asettele pekonit vuokaan.
4. Lisää ensimmäinen kerros (1/3) perunoita ja pinnalle ripaus suolaa ja pippuria




5. Asettele ensimmäisen perunakerroksen päälle puolet broilerin ohutleikkeistä ja niiden päälle viipaloitu vuohenjuusto-kerros. Vuohenjuusto siivujen päälle lorautin hieman hunajaa, ripauksen mustapippuria ja tuoretta basilikaa.

6. Lisää vuohenjuustokerroksen päälle puolet jäljellä olevista perunoista, mausta taas suolalla ja mustapippurilla. Perunoiden päälle loput broisku-leikkeet, joiden pintaan silppusin kevätsipulin varsia. Päällimmäiseksi vielä kerros perunoita ja ripaus suolaa ja mustapippuria.




7. Taittele pekoninhelmat terriinin päälle.
8. Sulje terriini foliolla.

Kaada uunivuokaan vettä noin sentin verran (vesihaude) ja kypsytä terriini siinä 200 astetta ja noin puolitoista tuntia.

Ennen kuin asettelet terriinin tarjolle, valuta liika liemi vuoasta pois. Kumoa terriini ja tarjoile sinappikastikkeen kanssa.





Sain mieheltäni palan vanhaa ladon seinää. Mistä lie taas löytänyt, mutta hän kyllä tietää tarkkaan, mille rouva lämpenee = kaksi vanhaa puuta :) 

Tästä palasesta syntyi tarjotin/pannun alunen. Porakoneella reiät ja juuttinarusta rivat.




Jos mun, joka en ole niin makean ystävä, pitäisi valita lemppari jälkkäri...niin se on kyllä jonkin sortin Creme Brulee.

Perinteinen ranskalainen jälkiruoka, jota voi varioida monella tapaa. Tällä kertaa halusin siihen vähän raikkaamman tvistin.




LIME Creme Brûlée (4:lle)

21/2dl kuohukermaa
1/2dl maitoa
3/4dl kidesokeria
2tl vaniljasokeria
reipas 1tl raastettua limen kuorta
3 munankeltuaista
---------------------
2rkl ruokosokeria


Raasta limen kuori. Sekoita kattilassa kerma, maito, vaniljasokeri sekä limen kuoriraaste. Kiehauta ja anna jäähtyä.

Vispaa käsin keskenään munankeltuaiset + kidesokeri ja lisää jäähtyneeseen kermaseokseen. Kaada seos vuokaan tai vuokiin (itse käytin pientä valurautapannua). Laita vuoka / vuoat vesihauteeseen ja paista uunissa 150 astetta ja noin 50-60 minuuttia. 

Jäähdytä brulee jääkaapissa kylmäksi. Ripottele pinnalle ruokosokeri ja tiristä sokeri tohottimella. Jos tohotinta ei löydy, niin sama asia hoituu uunissa 250 astetta ja muutama minuutti.





Mukavaa sunnuntaita ja kivaa alkanutta Maaliskuuta :)