Tämä aika vuodesta on jollain tavoin toiveikas, lupaus keväästä on jo lähellä!
Aamu tuli startattua kannullisella C-vitamiinia. Meillähän puristui viime talvena lähes 80 kiloa sitrushedelmiä mehuksi ja vahvasti näyttää siltä, että tänä talvena nuo kilot tulee rikottua.
Luin juuri artikkelin siitä, kuinka meillä Suomessa syödään paljon ruokaa, joka tekee elimistöstä happaman ja nämä sitrushedelmät ovat sisällöltään emäksisiä eli vitamiinien lisäksi tarjoavat kropalle tasapainoa.
Tämän aamun aamupalalle leivoin ensimmäistä kertaa pataleipää. Olihan simppeliä hommaa ja lopputulos maukasta....vastapaistettu leipä on niin hyvää. Reseptiä en pataleivästä nyt rustaa, koska niitä on hyvin tarjolla.....minä vain olin "matti-myöhäinen" tämän teossa.
Mulla jäi vaatesäilytys-projektin jäljiltä reippaasti narua, josta tuli tehtyä helposti ja nopeasti uusi kori leiville.
TARVIKKEET: narua, lankaa, silmäneula ja ompelukone.
1. Valitse ompelukoneesta suurin sik-sak ja valmista ensimmäiseksi korin pohja.
2. Ota korinpohjan ympärysmitasta narulla mitta ja ompele sen mukaan koriin laitaosa.
3. Kohdista pohjan ja laidan lähtöpisteet toisiinsa
4. Kursi kori kasaan.
EILEN söimme lauantai-illan ratoksi karitsaa, pottuja ja kasviksia punaviini-kahvikastikkeella - punkulla "kurlaten" ;)
KARITSAN PAAHTOPAISTI
Ostin valmiiksi marinoitua (yrtti-valkosipuli) karitsan paahtopaistia. Lihaa, josta syntyy helpolla hyvää.
Ota liha huoneenlämpöön noin tunti ennen paistoa. Lämmitä uuni 200 asteeseen. Pyyhi paistien pinnasti liika marinadi pois. Ruskista (valurauta)pannulla öljy/voissa suht kuumalla lämmöllä hyvä väri puolin ja toisin. Iske pulleimpaan paistiin paistomittari ja kypsennä uunissa, kunnes sisälämpötila on noin 65-67 astetta. Kääri lihat folioon ja anna tekeytyä hetki ennen tarjoilua.
Tämä punaviini-kahvikastike toimii sekä lihalle että lampaalle. Vaikka meidän nuori mies ei juo kahvia, niin hänellekin tämä maistuu. Tässä kastikkeessa on vaan niin maut kohdillaan.
PUNAVIINI-KAHVIkastike (4:lle)
1/2dl ruokosokeria
loraus tummaa siirappia
1 sipuli kuutioituna
5dl lihalientä ( 1 lihaliemikuutio + puoli litraa vettä)
1dl punaviiniä
1dl vahvaa kahvia
1dl kermaa
2tl kuivattua timjamia
Sulata kattilassa sokeri, lisää siirappi ja punkku - anna kiehahtaa. Lisää joukkoon kuutioitu sipuli ja lihaliemi, kiehuta runsaalla lämmöllä kastikkeen pohjaa, kunnes se on määrältään puolittunut.
Lisää joukkoon kahvi, kerma ja timjami. Jatka kastikkeen keittoa niin kauan, kunnes koostumus on siirappimaista.
Mukavaa sunnuntaita ja virtaa tulevaan viikkoon <3
