Sitruunamousse 4:lle: 50g voita, 1/2dl lemon curdia, sitruunan raastettu kuori ja mehu, 2 keltuaista ja 2 valkuaista, 1dl rahkaa, 21/2dl kermaa ja noin 4rkl tomusokeria. Sulata kattilassa voi kera sitruunatahnan, kuoriraasteen ja mehun. Siirrä jäähtymään. Sekoita joukkoon keltuaiset tiuhasti vatkaten. Vatkaa valkuaisvaahto ja kerma vaahdoksi. Sekoita käännellen kaikki ainekset keskenään, mausta, kaada annosmaljoihin ja anna jäähtyä pari tuntia ennen tarjoilua.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti