Vkonlopun grillailut saivat kaverikseen Vuohenjuusto-kohokasta....kyllähän ne kohosi, mutta kuten kiveen kirjoitettu sääntö kuuluu - kohokas ei odota, vaan sitä odotetaan....ei sitten aivan toteutunut. Isäntä hoiteli grilliä tai paremminkin ulkotakkaa toisella kädellä ja puhelua toisella ja homma siis hieman venähti :)
Vuohenjuusto-kohokas: 2rl voita, 2 rkl vehnäjauhoja, 1dl kermaa, 1dl rasvatonta maitoa, 100g tuoretta vuohenjuustoa, 3 keltuaista ja 3 valkuaista.
Vatkaa valkuaiset vaahdoksi. Kiehauta kattilassa voi ja vehnäjauhot, älä kuitenkaan ruskista. Lisää maito ja kerma ja anna kiehua muutama minuutti. Siirrä pois levyltä ja lisää joukkoon vuohenjuusto. Sekoita tasaiseksi massaksi, lisää keltuaiset yksitellen ja lopuksi nostele joukkoon kevyesti valkuaisvaahto.
Voitele annosvuoat huolellisesti ja täytä. Paista uunissa 175 astetta ja noin 25 minuuttia. Tarjoa heti.
Tästä ohjeesta tulee joko 5 tai 6 annosta, riippuen vuokien koosta.
Maustevoi isännän reseptillä, hyvää ja yksinkertaista. Voita, valkosipulia murskattuna ja paprika-maustetta. Sekoita voimakkaasti tasaiseksi tahnaksi.
Alla yksi kattaus koiruuksien barf-ateriasta - ateria kuudelle. 1,2 kg possua, 1,2kg nautaa, 800g rustoista kanaa rouheena, 1 nippu lehtiselleriä, 1 kesäkurpitsa, 3dl puolukoita, 1 yksikyntinen valkosipuli, 6 munankuorta. Kasvikset, marjat ja munankuoret murskattuna. Ateria noin 700g / koira.
Koirien ateriaa ei meillä todellakaan aina tarjottimen kautta valmisteta ;) Nyt oli taas vaan aika tehdä tarkempaa tutkimusta aterian koostumuksesta suhteessa koirien painonkehitykseen.
