3 x 400g JAUHELIHAA

Suomalaiset syövät keskimäärin lihaa noin 75 kiloa /hlö / vuosi. Meillä ei kyllä tuohon määrään ylletä vaikka lihaa monessa muodossa syömmekin.

Paketti jauhelihaa on helppo poimia kauppakärryyn. Jauheliha on monella tapaa varsin kelpo raaka-aine ja jollain tapaa myös jonkinlainen nopea "pelastus" arkiruokiin.

Tässä muutama vaihtoehto. Kaikkiin ruokiin (kolme ateriaa) tuli käytettyä 400g jauhelihaa per ateria.

BBQ-kebakot (12kpl)

400g jauhelihaa

1 muna

2 valkosipulinkynttä

3rkl korppujauhoja

1dl juustoraastetta

noin 1/4dl Hickory smoke-kastiketta

ripaus suolaa ja ruokosokeria

Murskaa valkosipulinkynnet. Sekoita kaikki ainekset keskenään ja lisää lopuksi mukaan jauheliha. Vaivaa taikina tasaiseksi ja muotoile siitä kebakkoja. Paista pannulla tai uunissa (200C ja noin 25min)

Tälle aterialle tein ranskiksia raaoista perunoista (raakoja perunoita kuorineen, viipaloi ja paista öljyssä 180 asteessa noin 4-5min) ja lisukkeina jotain vihreää sekä dippejä.

Italialaiset LIHAPULLAT tomaattikastikkeessa

Tämä resepti on Maku-lehden sivustoilta KLIK, hieman sovellettuna.

Nopea PANNU-PIZZA

Tähän reseptiin lankesin bloggarin Onko nälkä? siivittämänä.

"Hirveä nälkä, pizzaa hiukoo, pizzeriaan ei jaksa mennä ja naapurin pizzerian täytevalikoima on uusiutunut yhtä usein kuin Mikko Alatalon lasit."

Resepti sovellettuna täältä KLIK

Taas kerran kohti alkavaa viikkoa!

Rukiista pannupizzaa ja ERIPARI sukkia

Vko on startannut kodin kierrätyksen merkeissä, jääkaappia myöden eli pizzan alkujuurilla ollaan menty. Vähän sitä, tätä ja tota tällä kertaa rukiisella pohjalla.

Muut maininnan arvoiset jutut ovat ehdottomasti pavut, erityisesti Kidneyt. Meillä ne on tuo poikasen chipsejä. Itse keitellen saa samalla rahalla moninkertaisen määrän kaupan valmiisiin verrattuna, ottaa toki hieman enemmän aikaa, mutta kannattaa. Kauniitakin ovat purkeissa :)

No, vähän on taas pitänyt steariinillakin leikkiä. Mulla, kynttilähullulla, kun noita jämiä jää...ja mitä tulee eripari-sukkiin, niin KYLLÄ, mulla on lähes aina sellaiset jalassa :D Päiväsaikaan sitä ei kukaan huomaa, kun perheen kaikki sukat ovat mustia. Toki mulla saattaa toinen sukka olla mallia lähes polvi = isännän ja toinen osastoa nilkka. Iltasella tämä ei selity edes värillä, kun vetäisen villasukat jalkaan. Mussa on selkeästi jotain Peppi Pitkätossua :)

Rukiinen pannupizza: 3dl vettä, 1pss kuivahiivaa, 1tl suolaa, 1rkl sokeria, 2dl ruisjauhoja ja 3dl vehnäjauhoja. Sekoita kuivahiiva +42 asteiseen veteen, lisää joukkoon kaikki muu ja kohota tuplaten. Vaivaa taikinaa hieman ja levitä jauhoa apuna käyttäen vuokaan. Täytä mieleisillä täytteillä ja paista 230 astetta ja noin 20 minuuttia.

KesäLOMALLA

Ihanan laiska aamu, sopivasti puuhastelua, ruokaa ja tunnelmaa kera perheen. Näistä aineksista syntyi tämä päivä ja hyvä sellainen. Hitaat aamut  - voisivat olla aivan lakisääteisiä....niiden saattelemana saa paljon aikaiseksi hyvällä fiilarilla.

Pannupizza: 3dl vettä, 1pss kuivahiivaa, 1rkl kuivattua basilikaa, 1tl suolaa, 1rklsokeria, 31/2dl vehnäjauhoja 11/2dl ruisjauhoja sekä loraus öljyä. Sekoita +42 asteiseen veteen kuivahiiva ja mausteet. Lisää jauhot ja öljy. Vaivaa tasaiseksi ja anna kohota. Työstä taikina ja kauli vuokaan sopivaksi.

Täyte: 300g kanasuikaleita, 100g vuohenjuustoa, sipuli, juustoraastetta, 1dl yrttitomaattimursketta, tomaattia. Viipaloi sipuli ja paista kera kanasuikaleiden. Levitä tomaattimurske taikinan pohjalle, päälle vuohenjuusto murustettuna sekä kana-sipulipaistos. Pintaa juustoraastetta ja tomaattia viipaleina. Paista 250astetta ja noin15minuuttia. 

Suklaatuorejuustokakku: 200g Jyväshyvän suklaapisara-keksejä, 75g voita tai margariinia. 3dl kermaa, 200g maustamatonta tuorejuustoa, 1dl sokeria, 2tl vaniljasokeria, puolikkaan sitruunan mehu, 4liivatetta ja 150g maitosuklaata.

Murskaa keksit ja sekoita sulaan rasvaan. Painele seos vuoan pohjalle. Vatkaa kerma vaahdoksi ja lisää joukkoon tuorejuusto sekä sokerit ja sitruunamehu. Sulata suklaa vesihauteessa. Valmista liivatteet paketin ohjeen mukaisesti ja lisää kermaseoksen joukkoon. Kaada pohjan päälle kerroksittain kermatäytettä ja sulatettua suklaata. Jos haluat marmoroidun kuvioinnin, käytä siihen haarukkaa. Anna valmistua jääkaapissa seuraavaan päivään.

PannuPIZZAA texmexillä

Pannupizzaa jo toisen kerran viikon sisään! No, siihen on syynsä....maistuu. Tällä kertaa tein texmex-henkisen syntisen hyvällä Italialais-lisällä.

Pohja: 3dl vettä, 1pss kuivahiivaa, 1rkl kuivattua basilikaa, 2tl sipulijauhetta, 1tl suolaa, 1rkl sokeria, noin 5dl vehnäjauhoja sekä loraus öljyä. Sekoita +42 asteiseen veteen kuivahiiva ja mausteet. Lisää jauhot ja öljy. Vaivaa tasaiseksi ja anna kohota.

Kauli pannua (28cm) noin 5 senttiä suurempi ympyrä. Ripottele taikinan reunoille juustoa, taita reunat ja aseta paistoastiaan. Anna kohota vielä tovi ja täytä.

Täyte: pohjalle 370g yrttitomaatti-mursketta. Paista 400g jauhelihaa ja mausta 1/2pss taco season mixiä. Lisää joukkoon 1prk Kidney-papuja. Kaada pohjan päälle ja lisää pintaan ripaus juustoraastetta, mozzarellaa ja tomaattiviipaleita. Paista 250 astetta ja noin vartti. 

Pannupizza JUUSTOringillä

Pannupizza, jossa ei kaloreita säästellä! Taikinareunoihin on kätketty juustoa ja tietty itse täytekin täyttä tavaraa, nam :)

Pohja: 3dl vettä, 1pss kuivahiivaa, 1rkl kuivattua basilikaa, 2tl sipulijauhetta, 1tl suolaa, 1rkl sokeria, noin 5dl vehnäjauhoja sekä loraus öljyä. Sekoita +42 asteiseen veteen kuivahiiva ja mausteet. Lisää jauhot ja öljy. Vaivaa tasaiseksi ja anna kohota.

Kauli pannua (28cm) noin 5 senttiä suurempi ympyrä. Ripottele taikinan reunoille juustoa, taita reunat ja aseta paistoastiaan. Anna kohota vielä tovi ja täytä.

Tomaattikastike: 390g tomaattimurskaa valkosipulilla, 1rkl oreganoa, 1tl timjamia, ripaus suolaa ja sokeria. Kiehauta kattilassa ja anna jäähtyä.

Täyte: 300g kanasuikaleita hunajassa, 1pkt pekonikuutioita, 1sipuli kuutioituna ja 150g mozzarellaa raasteena. Paista kanat, sipuli ja pekoni kypsäksi.

Kaada taikinan päälle tomaattikastike niin, että reunat jää puhtaaksi. Laita puolet juustosta pohjalle, täyte päälle ja loput juustosta pintaan. Paista 250 astetta ja reipas vartti.