Loistava värkki kokkauspuuhiin - LOIMUTES

Sain testattavakseni, mieheni työkuvioiden kautta, todella toimivan lisähärpäkkeen ruoanlaittoon - teräksisen tuotteen nimeltä LOIMUTES.


Mikä on LOIMUTES?

* Paistoteline kalan, lihan, kasvisten ja makkaran loimutukseen avotulella
* Materiaalina ruostumaton teräs....tarkemmin sanottuna peilihiottua rosteria
* Hygieeninen ja konepesun kestävä
* Kotimainen tuote
* Näppärä kooltaan, toimii yhtä hyvin niin kotosalla (myös sisätakan äärellä ) kuin luontoretkilläkin.

LOIMULOHI katajanmarja/ puolukkamarinadilla

800g lohta

ripaus suolaa

Ota lohi huoneenlämpöön ja ripottele pintaan suolaa. Laita takkaan valkea ja valmista marinadi.

MARINADI lohelle:

salottisipuli

1rkl ruokosokeria

1/2dl punaviiniä

1rkl murskattuja katajanmarjoja

2rkl puolukoita

2tl kokonaisia viherpippureita

1/2dl juoksevaa Oivariinia

Lorauta hieman Oivariinia kattilaan ja kuullota siinä silputtu sipuli, lisää ruokosokeri ja punaviini, anna kiehahtaa. Lisää joukkoon katajanmarjat, puolukat ja viherpippurit sekä loput Oivariinit. 

Asettele lohi Loimutteeseen ja avotulen (takkatulen) äärelle, valele lohta muutamaan kertaan marinadilla paiston aikana.

Lohen kyytipojiksi tein sitruunamajoneesia, tiristettyjä pottuja, herkkusieniä aurajuustolla ja pekonilla (lapsen toive) kuten myös taas kerran vihreät salkopavut + tuoretta vihreää.

Lohen rippeet päätyivät karvateille....hyvin maistui :)

Muurahaisia ja tassuja - kevättä rinnassa :)

Innostuin kokeilemaan ensimmäistä kertaa kankaanpainantaa. Olihan kivan koukuttavaa hommaa!

TARVIKKEET tyynyihin:

Tyynynpäällisiä

Emo-tuotanto Oy:n peittoväriä (näihin käytin hopeaa ja valkoista helmiäispastaa)

Muovia tai muovipusseja

Painovärkkejä kuvioihin (itse käytin korkkeja, tuikkukippoa, vanhaa pitsiliinaa ja siveltimiä)

Leivinpaperia

Silitysrauta

Laita tyynynpäällisen väliin muovia. Tuunaile pintaan haluttu kuvio. Anna kuivua. Poista muovi. Asettele päälle leivinpaperi ja silitä kuviot "kiinni".

Meidän tyynyihin tuli muurahaisia (miehen mielestä niitä löytyy meiltä jo muutenkin, hah), tassuja, rinkuloita ja pitsiä. Kodin ja sisustuksen ei tule olla liian vakava juttu. Koti on paikka, jossa voi hömpötellä rauhassa :)

Kanasalaattia ja sitruslettuja hedelmillä

Miten tämäkin viikko on taas mennyt aivan hurjaa vauhtia! Tänään, kuten jokaisena arkena, tuli painettua palkkatöitä 8 tunnin verran.

Töiden päätteeksi kannoin pienen korteni kekoon mielipiteistä/ajatuksistani ilmaston lämpenemisen suhteen. Tyttäristä vanhempi asuu tällä hetkellä Islannissa (yliopisto-vaihdossa) ja koulutyö koski tätä aihetta....hän siis tarvitsi haastateltavan.

Ei näillä pöperöillä se pienin hiilijalanjälki synny, mutta nälkä lähti :)

SITRUSletut (8kpl)

1 muna

21/2dl rasvatonta Plus maitoa

1 1/4 dl vehnäjauhoja

ripaus suolaa ja vaniljasokeria

raastettua limen kuorta

20g voita sulatettuna

Vatkaa muna, lisää joukkoon kuoriraaste, maito, kuiva-aineet ja sula voi. Anna taikinan turvota noin 30 minuuttia. Paista pannulla kypsäksi puolin ja toisin.

LETTUJEN TÄYTTEINÄ tuoretta mangoa, kiiviä, ananasta ja mansikoita kuutioituina sekä kermavaahtoa kaakaolla/vanilialla maustettuna.

Mun tulee ostettua harvoin ruusuja, koska mä olen "tulppaani-tyyppi".....mutta kauniita ovat nämäkin kukat, kuten kaikki muutkin.....kun vaan muistaa pysähtyä hetkeksi niiden äärelle :)

Mukavaa iltaa jokaiselle :)

DIY simppeli narukori ja vkonlopun tarjoiluja

Tänään on aurinko paistanut niin paljon, että valo on yltänyt jopa sisällekin saakka ja heti on kevättä rinnassa :)

Tämä aika vuodesta on jollain tavoin toiveikas, lupaus keväästä on jo lähellä!

Aamu tuli startattua kannullisella C-vitamiinia. Meillähän puristui viime talvena lähes 80 kiloa sitrushedelmiä mehuksi ja vahvasti näyttää siltä, että tänä talvena nuo kilot tulee rikottua.

Luin juuri artikkelin siitä, kuinka meillä Suomessa syödään paljon ruokaa, joka tekee elimistöstä happaman ja nämä sitrushedelmät ovat sisällöltään emäksisiä eli vitamiinien lisäksi tarjoavat kropalle tasapainoa.

Tämän aamun aamupalalle leivoin ensimmäistä kertaa pataleipää. Olihan simppeliä hommaa ja lopputulos maukasta....vastapaistettu leipä on niin hyvää. Reseptiä en pataleivästä nyt rustaa, koska niitä on hyvin tarjolla.....minä vain olin "matti-myöhäinen" tämän teossa.

Mulla jäi vaatesäilytys-projektin jäljiltä reippaasti narua, josta tuli tehtyä helposti ja nopeasti uusi kori leiville.

TARVIKKEET: narua, lankaa, silmäneula ja ompelukone.

1. Valitse ompelukoneesta suurin sik-sak ja valmista ensimmäiseksi korin pohja.

2. Ota korinpohjan ympärysmitasta narulla mitta ja ompele sen mukaan koriin laitaosa.

3. Kohdista pohjan ja laidan lähtöpisteet toisiinsa

4. Kursi kori kasaan.

EILEN söimme lauantai-illan ratoksi karitsaa, pottuja ja kasviksia punaviini-kahvikastikkeella - punkulla "kurlaten" ;)

KARITSAN PAAHTOPAISTI

Ostin valmiiksi marinoitua (yrtti-valkosipuli) karitsan paahtopaistia. Lihaa, josta syntyy helpolla hyvää.

Ota liha huoneenlämpöön noin tunti ennen paistoa. Lämmitä uuni 200 asteeseen. Pyyhi paistien pinnasti liika marinadi pois. Ruskista (valurauta)pannulla öljy/voissa suht kuumalla lämmöllä hyvä väri puolin ja toisin. Iske pulleimpaan paistiin paistomittari ja kypsennä uunissa, kunnes sisälämpötila on noin 65-67 astetta. Kääri lihat folioon ja anna tekeytyä hetki ennen tarjoilua.

Tämä punaviini-kahvikastike toimii sekä lihalle että lampaalle. Vaikka meidän nuori mies ei juo kahvia, niin hänellekin tämä maistuu. Tässä kastikkeessa on vaan niin maut kohdillaan.

PUNAVIINI-KAHVIkastike (4:lle)

1/2dl ruokosokeria

loraus tummaa siirappia

1 sipuli kuutioituna

5dl lihalientä ( 1 lihaliemikuutio + puoli litraa vettä)

1dl punaviiniä 

1dl vahvaa kahvia

1dl kermaa

2tl kuivattua timjamia

Sulata kattilassa sokeri, lisää siirappi ja punkku - anna kiehahtaa. Lisää joukkoon kuutioitu sipuli ja lihaliemi, kiehuta runsaalla lämmöllä kastikkeen pohjaa, kunnes se on määrältään puolittunut.

Lisää joukkoon kahvi, kerma ja timjami. Jatka kastikkeen keittoa niin kauan, kunnes koostumus on siirappimaista.

Mukavaa sunnuntaita ja virtaa tulevaan viikkoon <3

Kuluneen vuoden - tuunailut, käsityöt, kierrätykset ja nikkaroinnit

Innostuin selailemaan blogini sisältöä kuluneelta vuodelta ja huomasin, että kyllä mä paikkapaikoin olen ahkeroinutkin. Varsinainen vapaa-aika työn ja muiden pakollisten toimien ohella on kuitenkin suht rajallinen aika, nukkuakin pitää ;)

Ei tässä aivan kaikki ole, mutta valtaosa tuli poimittua. Juttu näissä puuhasteluissa on kuitenkin se, että näihin riittää jokaisen osaaminen ja varallisuus. Kierrättäminenkin on vahvasti mukana.

Eli jos tekemisen puute alkaa vaivamaan, niin tässä muutamia idiksiä jalostettavaksi.

1. Sohvan takusen penkki on mun jo aikaisemmin tekemäni isänpäivälahja miehelle. Penkin päällä on "laiskan naisen tekniikalla"villasta huovutetut lampaantaljat.   Käsittelemätöntä lampaanvillaa saa tiloilta ostettua todella edullisesti.

2. Kuvat lapsista päätyivät vihdoinkin!! seinälle (vanha talo/koti rakentuu pikkuhiljaa)

3. Ruokapöytä sai ylleen uudet valaisimet - betonista valetut

4. Keittiön seinä sai uuden värin ja hylly keittiösaarekkeen yllä rakentui vanhoista ruosteisista tikapuista, johon valoin askelmien väliin parit hyllyt betonista

5. Pikku kivaa suolalle ja sokerille maitopurkeista tuunaten

6. Tunnelmaa vanhan hehkulampun kierrätyksestä öljylampuksi

7. Munille kori katiska-verkosta

8. Vaatesäilytykseen lisätilaa harjanvarresta

9. Palanen pahviakin tuli hyötykäytettyä liitutauluksi

10. Nahkan paloista tuli ommeltua kesäkassi - somisteena vanha vyönsolki

11. YO-juhlia varten tuunailtuja lätkiä

12. Muutamat neuleet ja lapaset

13. Pientä kivaa tarroilla ja teipeillä

14. Kesäkeittiöön kalusteita pihan (jo parhaat päivänsä nähneistä) vanhoista puulaatoista

15. Parit puupöllit saivat pintaansa maalin - toimittavat jakkaroiden virkaa sisällä ja ulkona

16. Terassilla oleva "aurinko-laveri", jonka alla säilytetään halkoja sai pehmusteekseen vanhoista paidoista ja neuleista tuunattuja tyynyjä

 17. "Vanhan ajan tekniikalla" tuli tehtyä tupsutyyny

18. Ruokapöydän takana näkyvän kaapin rakensin käyttäen vanhan ikkunan kippikaapiksi, ovet valmistui vanhasta parisängyn puusälepohjasta ja runko sekä hyllyt vanhoista hyllylevyistä

Hyllylevyihin ajanpatina on vetäisty kuivalla hiekkatiellä....siis levy remmeillä kiinni auton perään ja ei muuta kuin menoksi :)

19. Lamppujen jäljiltä jäi betonia (jota on edelleen) - jakkara

Nyt tarttis saada itsestään niskaote, koskien nuoren miehen 10v huonetta. Onhan se huone jo kertaalleen laitettu (äidin maun mukaisesti). Nyt on saavutettu meillä se vaihe, että jätkän-pätkällä on selkeä näkemys siitä, miltä sen tulisi näyttää.

Lapsi ei kaihda värejä ja värikkyyttä millään tavoin ja osa teistä tietää minut melko hyvin (mun penaalista ovat värikynät vähissä).....joten olen antanut miehille täysin vapaat kädet! Mun tehtävä on ainoastaan repiä tapetit seiniltä :D :D

DIY betonijakkara, poropiirakka ja kana-pastakeitto

Mulla jäi betoni valaisimien jäljiltä S30:stä suht reippaasti ja johonkin se on saatava katoamaan. Tällä kertaa osa betonisäkin sisällöstä taipui jakkaraksi tai itseasiassa mulle yöpöydäksi.

Tällaiset pienemmät betonityöt sisustukseen ovat varsin siistiä puuhaa, nämä onnistuvat helposti aivan kotosalla ja sisätiloissa. Näihin ei tarvita mitään järkälemäistä myllyä tai edes sähköistä vispilää vaivaamaan - syntyvät aivan joka rouvan tai neidin pikku kätösin, varsin pienellä vaivalla.

BETONIjakkara

1. Sahaa harjanvarresta sopivan mittaiset jalat

2. Naulaa jalkojen päihin (osa joka uppoaa betoniin) muutama ohut naula ristiin rastiin

3. Sekoita astiassa betoni ja vesi. Massan määrän tulee riittää noin 5cm vahvuuteen.

4. Voitele sangonpohja ruokaöljyllä

5. Kaada betonimassa sankoon ja asettele jalat paikalleen.

6. Anna kuivua vuorokauden verran ja siinäpä se :)

Mitähän sitä seuraavaksi tekisi? Tuosta 25kg säkistä (hinta 3,50€) riittää vaikka mihinkä :)

POROPIIRAKKA

1pkt Pirkan ruistaikinaa

250g poronkäristettä

1pkt pekonikuutioita

1 iso punasipuli

1 keltainen paprika

nippu tuoreita vihreitä papuja (keitettynä)

1prk Creme bonjour savuporoa

1dl kermaviiliä, smetanaa tai ranskankermaa

3 munaa

suolaa ja mustapippuria

Paista pannulla pekonikuutiot, lisää joukkoon poronkäriste ja tiristele kypsäksi. Viipaloi punasipuli, paprika ja keitetyt vihreät pavut, lisää paistoksen joukkoon. Mausta suolalla ja mustapippurilla.

Kauli sulanut taikina vuokaan. Esipaista uunissa 200 astetta ja noin 10 minuuttia.

Sekoita keskenään tuorejuusto, kermaviili ja munat.

Kaada täytteet esipaistetun piirakan päälle ja jatka paistoa noin 20 minuuttia. Tarjoa salaatin kanssa.

KANA-PASTAkeitto

600g hunajamarinoituja kanasuikaleita
loraus öljyä
1 iso sipuli
1tl kurkumaa
2tl ruokosokeria
2pss herne-maissi-paprikaa
1prk (21/2dl) Mustanpekan kermaa
200g paprika-sipuli tuorejuustoa
11/2 litraa vettä
2 kanakuutioita
pari runsasta kourallista Gnocchi-pastaa
suolaa ja mustapippuria


Lorauta öljyä kattilaan ja lisää kuutioitu sipuli, tiristele hetki. Mausta kurkumalla ja ruokosokerilla. Lisää joukkoon kanasuikaleet ja paistele lähes kypsäksi. Mausta ripauksella suolaa ja mustapippuria. Lisää joukkoon herne-maissi-paprika, kerma, tuorejuusto ja vesi. Anna kiehahtaa, lisää joukkoon kanakuutiot ja pasta. Keitä tovi ja tarjoile.

Meillä on tällä hetkellä lunta varsin reippaasti - tykkään :) Kivaa sunnuntaita!