Liha-perunavuoka ja omena pancake's

Edelleen tuo yksi omppupuu huutelee - tee minusta jotain muutakin kuin peurojen ruokaa! No, teinhän minä. Meillä kaikki hedelmät ovat haasteellisia millään tavoin lämpimissä ruoissa, puhumattakaan kanelista....kun kysytään perheen miesten mielipidettä. Joten en kysellyt vaan tein ja maistui :) ...ansaitsen tästä melkoisen pistekorin!

Liha-perunavuoka kuudelle: 600g hunajaisia possun kinkkusuikaleita, 1kg perunaa, 1 iso sipuli, noin 31/2 dl ruokakermaa, 2dl vettä, 1 kasvisliemikuutio, suolaa, pippuria ja Worcester-kastiketta. Kuori ja viipaloi perunat ja sipuli, paista lihat ja keitä kattilassa kerma, vesi sekä kasvisliemi-kuutio. Voitele vuoka ja asettele kerroksittain perunaa, sipulia ja lihaa. Ripottele kerroksien väliin suolaa ja pippuria, roiskota pintaan hieman Worcesteria. Kaada lopuksi päälle lämmin kermaseos. Paista 200 astetta ja noin 1 tunti.

Omena pancake's: 2 munaa, 31/2dl maitoa, 5dl vehnäjauhoja, 2tl leivinjauhetta, 1/2tl suolaa, 1/2tl kanelia, 1/2dl sokeria ja 4 kotimaista omppua. Vatkaa munat, lisää joukkoon maito ja kuiva-aineet sekä raastetut omput, anna tekeytyä hetken. Paista pannulla, keskilämmöllä, puolin ja toisin. Tarjoa kera jätskin.

Ruokaa ja kärpäspaperia

Nämä kaksi asiaa eivät erityisesti puhuttele toisiaan, mutta ovat joka tapauksessa tämän päivän iloja kumpainenkin muun lomassa. Muistot kärpäspaperin käytöstä ulottuvat lapsuuden kotiin ja kesänvietto- paikkaan. Tänään kävin ostamassa niitä. Voi vitsi, kuinka tehokkaita ovatkaan!

Koskenlaskija-perunavuoka: 1kg perunaa, 1sipuli, 1pkt Koskenlaskijan kylmäsavuporo-juustoa, 21/2dl kermaa, suolaa ja viherpippuria. Kuori ja viipaloi perunat. Silppua sipuli. Kaada kattilaan kerma ja Koskenlaskija viipaleina, keitä tasaiseksi. Voitele vuoka ja kokoa kerroksittain - perunaa, sipulia, suolaa ja viherpippuria jauhettuna. Lopuksi päälle Koskenlaskija-kerma. Paista 200 astetta ja noin 55 minuuttia.

Lihakepakot: 700g jauhelihaa, 1prk kermaviiliä, 2 munaa, 1dl korppujauhoja, 1 iso sipuli, 4 valkosipulin kynttä, 1rkl paprikajauhetta, 1rkl jauhelihamaustetta ja 2rkl Worcester kastiketta. Silppua ja paista sipulit. Sekoita kermaviili ja korppujauhot. Lisää joukkoon kaikki ainekset. Muotoile taikinasta passeleita puikuloita ja tökkää sisälle tikku. Paista pinta pannulla voissa ja loppu kypsennys uunissa perunoiden lämmössä 200 astetta ja noin 25 minuuttia.