DIY pientä kivaa BETONISTA ja ruokaa, josta vatsa kiittää

Mulla on edelleen betonia jäljellä! Siis sitä, josta on syntynyt jo pari VALAISINTA ja yksi JAKKARAKIN. Yhdestä kolmen euron betoni-säkistä riittää vaikka mihin!!

Tällä kertaa pihamaalle PÖYTÄLIINAN PAINOJA.

TARVIKKEET:

tuikkukippoja

juuttinarua

betonia

verhoklipsejä

Apuvälineinä paksu parsinneula ja sukkapuikko (tuikkukippojen rei'ittämiseen)

1. Lävistä tuikkukipot 

2. Pujota juuttinaru ja solmi pää

3. Valmista betonivelli (siivilöin isoimmat kivenmurikat pois) ja täytä kipot

4. Anna kuivua

Kiinnitin juuttinarun verho-klipseihin "hirttosilmukalla"

Tässäpä nämä. Tein näitä kaikkiaan 8kpl.

Mulla jatkuu edelleen "korsetti-kuuri" ja siitä saa nauttia koko perhe :D 

Tarjolla siis ruokaa, joka on terveellistä, tekee kylläiseksi, maistuu hyvältä ja samalla poistaa nesteitä/turvotusta = kroppa kiittää.

RUOKAISA SALAATTI 4:lle

530g hunajamarinoituja kanan rintafileitä. Paista kypsiksi ja viipaloi.

11/2dl kvinoaa + 3dl vettä + puolikas kasviskuutio. Keitä kypsäksi paketin ohjeen mukaan.

Sisältää runsaasti kaliumia = neutraloi suolaa:

bataattia kypsennettynä

keitettyä parsakaalia

Cantaloupe-melonia

Nesteitä poistavat ruoka-aineet:

mansikat

rypäleet

vihreät pavut (keitettyinä)

+ fetaa, tuoretta kurkkua, salaattia ja ruohosipulia.

Tänään tulee taas Suomen peli!! Huomenna vähän töitä ja vkonloppu :D

AppelsiiniSORBETTIA melonin kuorissa

Huh hellettä! Koko vkonlopun on pidellyt +30 asteen lämpötiloja, joten kroppa on huudellut lähinnä kylmien ja kevyiden purtavien perään.

Appelsiinisorbetti melonin kuorissa (4:lle)

1 cantaloupe meloni
4 appelsiinia
ripaus vaniljasokeria

Halkaise meloni kahtia ja koverra hedelmälihat talteen (salaattia varten). Purista appelsiinimehu ja mausta vaniljasokerilla. Kaada mehu melonikulhoihin ja pistä pakkaseen jäätymään 2-3 tunniksi. Kun sorbetti on jäätynyt, halkaise melonin puolikkaat kahtia. Tarjoa heti.

Tällä samalla idealla sorbetin voi toteuttaa millä tahansa marjoilla ja hedelmillä, aivan maun mukaan.

Feta-melonisalaatti

1 cantaloupe meloni kuutioituna
vesimelonia kuutioituna
puolikkaan sitruunanmehu
fetaa
ripaus mustapippuria
mintunlehtiä

Kokoa salaatti ja tarjoa kylmänä.

Ruokaisa tonnikala-varhaisperunaSALAATTI, kirppariKIVAA ja ruukkutarhaa

Jos meillä meinaa tarjota pelkkää salaattia ateriaksi, niin sen täytyy olla todellakin ruokaisaa. Muuten käy niin, että heti aterian päätyttyä alkaa miehet hyppäämään jääkaapilla :)

Tässä salaatissa on kivaa myös se, että tämä toimii oikein hyvänä jatkojalostuksena "eilisille" perunoille.

Ruokaisa TONNIKALA-VARHAISPERUNA salaatti (6:lle)

 

1 ruukkusalaatti

500g keitettyjä varhaisperunoita

3prk tonnikalaa paloina vedessä

1 prk Kidney-papuja

1prk kermaviiliä

1 1/2dl kevyt majoneesia

5 keitettyä munaa

Nippu sipulin varsia

1 limen mehu

suolaa, paprikajauhetta ja sitruunapippuria

 

Kuutioi perunat (kuorineen) pieniksi kuutioiksi. Lisää joukkoon valutetut tonnikalat ja pavut. Mausta tässä kohtaa suolalla ja paprikajauheella. Sekoita kermaviili ja majoneesi keskenään, purista joukkoon limen mehu ja mausta noin 1tl sitruunapippuria. Kääntele kastike tonnikala-perunahässäkän joukkoon. Lisää leikatut sipulin varret.

 

Asettele ruukkusalaatti tarjoiluastian pohjalle. Kumoa tonnikala-perunasalaatti päälle ja lisää pintaan kananmuna-lohkoja.

 

Tiristin lopuksi vielä kolme paahtoleipä-viipaletta kuutioituina valkosipuli-öljyssä.

 

 

Mun tuli taas tehtyä kirpparilta pari kivaa löytöä - teräksinen pikku-kulho, jossa on tuo vati kiinni. Toimiva astia esimerkiksi kastikkeille. Toinen löytö oli tuo metallinen kerrostarjotin, niitä-kään ei ole koskaan liikaa.....tai niin ainakin itselleni uskottelen :) No, joka tapauksessa maksoivat yhteensä 3,80€.

 

Ruukkutarhassakin alkaa sato kypsymään. Mansikoita on toki ollut tarjolla jo kuukauden päivät, mutta räkätit ennättivät popsia ne ennen kuin väkersin katiskaverkosta suojan.



Mulla on tasan yksi amppelitomaatti, joka on aivan pullollaan tomaatteja. Se on kestänyt hyvin alkukesän koleat säät, ainoastaan hallavaarojen aikaan nakkasin parina yönä harson päälle. Varsinainen juoppo tämä on veden suhteen. Hellepäivinä täytyy muistaa kastella pariinkin kertaan.

Salaatti-mixerikin alkaa olemaan syömäkoossa. Tämä kasvoi aluksi niin hitaasti, että ehdin jo ajattelemaan tuleeko tästä yhtään mitään. No, tulihan siitä!

 

Nautitaanpas ihanaiset helteistä :)

Kevyempi KESÄ ateria GRILLATEN

Ruoanlaitto ulkotulella on mukavaa puuhaa. Meillä se hoituu pihalla aina toukokuusta syksyn pimeisiin, kun vaan on suinkin mahdollisuus.

Tällä kertaa tuli tehtyä hieman kevyempi ateria. Mulla muuten säät ja mielihalut ruoan suhteen kulkevat vahvasti käsikädessä. Kevyempiin aterioihin tarvitaan lämpimät kelit :)

GRILLATUT VESIMELONIT FETALLA

Vesimelonia
fetaa
suolaa
öljyä
ruohosipulia

Leikkaa vesimelonit noin sentin vahvuisiksi paloiksi, lorauta pintaan hieman hyvää öljyä ja ripaus suolaa. Grillaa nopeasti puolin ja toisin. Kokoa salaatti.

Salaatin kanssa söimme kana- ja katkarapuvartaita. Kanavartaat tein simppelisti kaupan marinoimista ilman sen kummoisempia kikkailuja.

KATKARAPU- vartaat

200g katkaravun pyrstöjä

Marinadi:
1/2dl öljyä
puolikkaan limen kuoriraaste ja mehu
1rkl ruokosokeria
suolaa
paprikamaustetta

Sekoita marinadin ainekset keskenään ja sekoita hyvin katkarapujen joukkoon, anna marinoitua vähintään pari tuntia tai mielellään seuraavaan päivään. Liota puuvartaita ennen grillausta. Tökkää katkaravut vartaisiin ja grillaa muutama minuutti puolin ja toisin.

HEDELMÄ- JOGURTTI jälkkäri 4:lle

4dl maustamatonta ja rasvatonta luonnon jogurttia
1 banaani
1 tölkki ananasta mehussa
3 kiiviä
vesimelonia

Soseuta hedelmät ja kokoa jälkkäri.

Makeutukseksi tein kinuski-kastikkeen (21/2dl kermaa ja 1 1/4dl ruokosokeria). Sekoita ainekset ja keitä kasaan noin 15 minsaa.

Lopuksi saatte vielä pienet palaset meidän eiliseltä ranta-reissulta, kun hurjat pääsivät viipottamaan.
Reilut pari tuntia päästelivät menemään tauotta ja kivaa oli :)

Illan viiletessä otettiin vielä pikaiset näyttely-treenit tuon pahnan nuorimmaisen kanssa.....kuukauden päästä on maailmanvoittaja, jossa Kyllikki-neiti 14kk tulee suorittamaan ENSI esiintymisensä. Mitä sitä suotta pienemmistä karkeloista aloittaa ;)

Kivat sunnuntait teille ja meille <3

Simppelit parmesaaniKIPOT salaatille

Tämä on helppo, kiva ja maistuva vaihtoehto tarjota salaatti - niin arkeen kuin illanviettoihinkin.

Parmesaani-kipot 4:lle:
140g parmesaania (palana). Raasta juusto hienojakoiseksi raasteeksi, levitä leivinpaperin päälle ympyröiksi - jätä riittävä leviämisvara. Paista uunissa 200 astetta ja noin 8-10 minuuttia. Anna jäähtyä sen verran, että sormet kestää koskea. Nosta "levyt" lastalla kumottujen kippojen päälle, muotoile varovasti. Anna jäähtyä.

Näissä tarjottavaksi sopii monenlaiset salaatit, joiden syömiseen ei edes välineitä tarvita. Toimivat siis hyvin "sormiruoka-alustana" ja maistuvat hyvältä :)

Marinoitu pastasalaatti

Tänään oli taas kerran meidän perheen miesten treeni-ilta. Heitä varten tirisi liedellä tikkulihainen soppa "iltapalaksi" ja samoilla askelilla syntyi tämä marinoitu pastasalaatti.....lähinnä mulle huomisen työpäivän lounaaksi.

No, summa summarum...kaikkea syntyi taas yli omien tarpeiden :) Jos meidän ovea kolkuttausi oikeasti nälkäinen, niin kyllä, mulla olisi tarjota kippo ruokaa.

Pastasalaatti: 4 kourallista pastaa, 1 munakoiso, 1 paprika, 1 sipuli, 1pss Provencen salaattisekoitusta sekä pari lampaan kypsää sisäfilettä. Keitä pasta ohjeen mukaan, kuutio munakoiso ja kiehauta minuutin verran. Anna jäähtyä sekä pastan että munakoison. Loraus sitruunaa estää munakoisoa tummumasta.

Valmista marinadi: 1/2dl sokeria, 1/4dl viinietikkaa, loraus öljyä ja ripaus suolaa. Sekoita astiassa pasta, munakoisot, kuutioitu sipuli ja paprika sekä viipaloitu lammas. Lisää marinadi sekä salaatti. Mausta yrteillä.

Lampaan tilalle tähän salaatin perusrunkoon passaa niin kala kuin kanakin. Vaihtamalla mausteyrtit syntyy balanssi. Kalalle tilliä, persilja sopii kaikkeen jne.

Riivittyä lampaanviulua ja lämmintä kanttarelli-perunasalaattia...

Soppelia kotimättö-ruokaa näillä Heinäkuun helteillä! Ruoan, joka syntyy pitkälläkin viiveellä, ei tarvitse olla aina mitään liian fiiniä pönötysruokaa. Tämä ei tosin synny vartissa, mutta suosittelen lämmöllä. Tämä ateria valmistuu muiden puuhdetoimien lomassa. Meillä tämä syntyi tänään sillä aikaa, kun siivosin kotosalla ja isäntä kävi uuvuttamassa koirat rannalla. Tämän reseptin suurin homma oli reseptin kirjoitus mustaa valkoiselle :)

Lampaanviulu (kilon pala): rosmariinia, 1kpl yksikyntistä valkosipulia, suolaa, valkopippuria, voita. Pistele terävällä veitsellä lampaaseen koloja, upota koloihin rosmariinia ja valkosipuli-viipaleet. Hiero viulun pintaan suolaa ja kevyesti valkopippuria. Laita ainakin yöksi jääkaappiin maustumaan. Anna olla huoneenlämmössä pari tuntia ennen kypsennystä.

Viipaloi paistiastian pohjalle sipulia ja valkosipulia. Valele viulu sulalla voilla ja laita uuniin vartiksi 200 asteeseen ja sen jälkeen pudota lämpö 150astetta, kypsennä niin kauan kun paistomittari näyttää 75 astetta. Voitele muutaman kerran voisulalla kypsymisen aikana.

Lämmin kanttarelli-perunasalaatti: 10kpl keitettyjä perunoita, vajaa 3dl tuoreita kanttarelleja, 1 punasipuli ja 1/2dl silputtua ruhosipulia. Marinadiin loraus öljyä, balsamicoa, suolaa ja hunajaa. Loppuhöyste 1/2 dl Creme bonjour kanttarellia ja 2rkl ranskankermaa. Paista kanttarellit ja sipuli pannulla, lisää paistos kuorittujen ja kuutioitujen perunoiden joukkoon. Kääntele joukkoon öljymarinadi ja laita jääkaappiin maustumaan. Ennen tarjoilua lämmitä hässäkkä pannulla ja lisää joukkoon kanttarelli Creme-seos.

Punaviinikastike kermalla: 3dl vettä, lihaliemi-kuutio, 1dl punaviiniä, 1sipuli silputtuna ja noin 1/4tl kuivaa rosmariinia. Keitä niin kauan kuin noin puolet on jäljellä. Lisää joukkoon norottaen 1dl kermaa, johon on sekoitettu joko 1rkl vehnäjauhoja tai saman verran maizenaa. Anna valmistua vielä noin 5-10minuuttia.

Britaa, savusiika-salaattia ja paperinarua...

Tänään kävin hankkimassa paperinarua, käsille töitä silläkin rintamalla. Tosin mulla on vieläKIN Skappel-neule keskeneräinen...puoli vuotta olen duunannut viimeistä hihaa, huh!

Brita syntyi hyvinlöytyvillä yleisohjeilla. Täytteenä mansikkaa ja kermavaahtoa, johon tein pikkulisän vaniliakreemi-jauhella.

Savusiika-salaatti: salaattia, kurkkua, savusiikaa, keitettyjä munia, kuivattua mansikkaa, ruosipulia sekä marinoituja varhaisperunoita kera katkarapujen - marinoituna nekin.

Marinadi perunoille:4rkl valkoviinietikkaa, 4rkl vettä, 1dl öljyä, 1/2tl suolaa, 2rkl sokeria, 2tl seitsemän pippurin sinappia sekä reilu desi silputtua tuoretta tilliä. Perunat pilkottuna joukkoon ja mielellään jääkaappiin odottamaan huomista.

Marinadi katkaravuille: Loraus makeaa soijakastiketta, lemoncello-tahnaa ja inkivääriä. Sekoita kera katkarapujen.

Salaatin sekoituksen voi tehdä kuinka tahtoo, aineksien osalta. Tämäkin maistui kera Taivaallisen kastikkeen KLIK. 

Nyt aion laittaa alulle paperinaru-työn....KIVAA!

Punaisen Salanovan syleilyssä

Lämpimän salaatin pohjana toimii erittäin hyvin Punainen Salanova- salaatti. Tällä kertaa se sai kaverikseen kuullotettua sipulia, jättikatkaravun-pyrstöjä, savustettuja simpukoita, halloumia ja vuohenjuustoa

Ruoka fiilistelyä

Arkiruoanlaiton pahin jumittaja on se, että menuu alkaa toistamaan liikaa itseään. Tämän vuoksi on mukava kokeilla tasaiseen tahtiin kaikkea uutta. Tässä Maku-lehden melkoisen houkuttavan ja koukuttavan oloinen salaatti. Kuvan takaa löytyy resepti.