maanantai 31. joulukuuta 2012

Kahvin voimalla...

Aloitin tämän teon eilen illalla ja aamulla jo sitten heräsinkin paljon ennen muita jatkamaan, kuppi jos toinenkin kahvia on kulunut...onneksi meillä on tuo Cupsolo :) Palmikko-pipo tupsulla löysi heti uuden omistajansa, tyttäreni, kiva kiva :D. Nyt alan valmistelemaan illan menuuta, jossa yksi joulun ihanainen saa ensi-iltansa. P.S Kauppareissulta jäi käteen taas pari kerää lankaa...tämä hurahdus on aika käsittämätön minulle, jolla on ollut puikko keskellä kämmentä.




sunnuntai 30. joulukuuta 2012

Jotain valmista...

Olen jo aikoja sitten hankkinut kaksi kolmesta - verhot ja tangon, mutta ripustamiseen tarvittavat osaset sitten uupuivatkin. Tänään mun olikin sitten vaan PAKKO SAADA - onko muuten tuttu tunne?- nuo ryijyt seinälle. Apu löytyi laatikon uumenista. Poikasen sukat ja pipokin valmistui viimein, metsäiltykin ollaan ja lueskeltu Mauri Kunnaksen keittokirjaa, tuliainen viikonlopun vierailta tuolle poikaselle.



Villasukat ja pipo Novitan Nostalgialla.






lauantai 29. joulukuuta 2012

Lämpöä kerrakseen...

Eilen käväisin paikallisessa liikkeessä hussaamassa loput saamastani lahjakortista. Hankin jo kertaalleen aikaisemminkin ihastelemani pehmoisen ja villaisen Riviera Maisonin tyynyn - ihanan upottavan ja ajattoman. Tänään olen muutoin sitten taas kokkaillut, eilisen kevyehkön vastapainona tuhtia lasagnea - sopii hyvin pakkaspäivään kera peston, viinin ja leivän. Nyt saa hetken ruoka laskettaa ja sitten onkin mentävä varaston uumeniin...meidän jo ennestäänkin melkoisen suuri saareke tarvii jatkoa ja mulla on idea :)




Leppoisa perjantai...

Sitä se ennen kaikkea oli ja sama kiireettömyys tuntuu jatkuvan melkoisen sujuvasti, täällä huuhailen aina vaan aamutakki-lookissa :) eilen tosiaan saimme pitkästä aikaa vieraaksemme sisareni ja äitini, ilta sujui mukavasti ruoan ja seurustelun merkeissä. Ruokaa - kyllä meillä muutakin tehdään vaikka tämä blogin ylläpito on kyllä avartanut omat silmät siitä, että hyvin pitkälti meillä kaikki tapahtuu aina ruoan ympärillä :) Eilen käväisin tuhlaamassa loput saamastani lahjakortista, Riviera Maisonia jäi käteen, tarkemmin siitä myöhemmin...Nyt alan taas suunnittelemaan seuraavia kattauksia, mitä sitten lienevätkään.




torstai 27. joulukuuta 2012

Macaronet - kolmas kerta toden sanoi...

Kerrankin tulee oikein kuvan ja reseptin kera, koska näiden onnistumiseen olin niin tyytyväinen, että voin hyvillä mielin teille muillekin suositella. Tämä oli siis kolmas kerta, kun näitä duunailin ja ensimmäinen kerta, kun ne näyttivät ja maistuivat siltä miltä pitää. 




keskiviikko 26. joulukuuta 2012

Vanhan ikkunan uusi elämä...

Syksyllä kävimme shoppailemassa läjän vanhoja ikkunoita, joista yksi oli päätynyt joulun alla tuon mieheni työstettäväksi, lahjaksi minulle <3. Vanhaan ikkunaan on laserkaiverrettu kuvat teksteineen akryylille, upotettu led-valaistuskin löytyy, kuvassa valaistus on pois päältä. Ja tietty pisteenä iin päälle on se, että ajan patinaa ei ole kadotettu. Tää on livenä niin hieno :)


Jos alkoi ideat itämään, MyShot auttaa. 


Pötkötellen kuin parsakaalit...

Hei teitä lukijoitahan on tullut lisää ja se on tosi kiva juttu, tervetuloa! Joulun pyhät alkaa taittumaan "ehtoopuolelle", mutta meillä jatkuu aina vaan leppoisa pötköttely-meininki, joka tarttis saada aamuun mennessä käännettyä taas työvaihteelle...no ei se oikeasti tuota mitään ongelmaa, onni on työ ja työyhteisö, joka saa askeleen kevyeksi joka aamu. Nyt odottelen sitä, että tuo mies saa keittiövaihteen päälle...sen seurauksena syntyy niin maukasta Carbonaraa, aivan jo tervetullutta vaihtelua joulun antimille. Meidän keittiössä kun syntyy jotain Italialaista, niin lähes aina niiden takana on MIES. 








tiistai 25. joulukuuta 2012

Pirtsakka pakkanen...

Eilen tuli syötyä sen verran hyvin, että tänään oli paikallaan ulkoilu kera karvakorvien. Esitelläänpä nyt sitten heidätkin :) Pari tuntia metsässä teki niin taas terää itse kullekin. Tämän meitin lauman kanssa tuo metsäily on aivan paras paikka.







maanantai 24. joulukuuta 2012

Mukavan leppoisa joulu...

Niin kuin monessa muussakin savussa, myös meillä on jouluaatto tarjonnut ruokaa yllinkyllin, mukavan leppoisaa olemista kera tärkeimpien ja mieltä lämmittäviä lahjoja. Nyt vaan olla pötkötellään, tosin tuo nuoriso lähtee vielä yökirkkoon.










sunnuntai 23. joulukuuta 2012

Jos rauhoittuisi hetkeksi...

Joulurauhaa edeltää aina armoton puuhastelu, ainakin meillä. Olen "ruokatehtaan" tavoin urakoinut keittiössä tunnin jos toisenkin poikinensa, NYT on hommat 80% mallillaan. Siis voiton puolella eli nyt voin hetken hengähtää kanssanne täällä ennen paketointipuuhia :) Hyvää ja leppoisan mukavaa joulun aikaa teille jokaiselle!


lauantai 22. joulukuuta 2012

Joulumieli kohdallaan...

Sain mieheltäni yhden ja toisenkin lahjan jo ennakkoon, mulle tuli joulu kerta heitosta! Ette voi kuvitellakaan, miltä tuntuu vaihtaa vanha Volta arvo 39€, Dysonin AnimalProhon!

Toinen lahja, jolle kuva ei anna oikeutta - vanhaan ikkunaan on laserkaiverrettu ajatuksia ja viisauksia valaistuksella. Katseenvangitsia, joka saa hiljentymään. 

Joulun ruoka valmistuu hiljalleen, tänään tein keittoastiat valmiiksi...siis limput, jotka päätyvät kohta koverrukseen.








torstai 20. joulukuuta 2012

Joulun punainen taitaa olla musta ja valkoinen...

Tänään on ollut nappi päivä! Puuhakkaan työpäivän ruokatunnin aikana sain tehtyä tuiki tärkeitä hankintoja jo jonkin verran. Toiseksi olo on jotenkin vapautunut siitä syystä, että meillä saadaan ensimmäistä kertaa vuosikausiin joulu ilman pukkia. Tuo pahnan pienimmäinen toi kotiin hyvän todistuksen, tykkään muuten tosi paljon tuosta kaupungin kuosista, johon todistus on verhottu. Ainoastaan styroksi-kartion, jota ilman ei synny aaton jälkiruokaa, vuoksi jouduin ravaamaan kolme liikettä läpi...onneksi löytyi, ajatus jälkkäristä on jo puoliksi pelastettu.


Todistuskansio kivalla kuosilla, hyvä Seinäjoki!


Joulun värimaailmaa, mustaa, valkoista, hopeaa ja ehkä jotain pellavaista...

keskiviikko 19. joulukuuta 2012

Tilanne vaatii makuhermojen herättäjää...

Tänään iski sitten yks kaks hienoinen paniikki...kesken työpäivän muistin, että ensinnäkin kinkku on vielä kaupassa jäisenä ja pari muutakin juttua miettimättä, kaikki lahjat ostamatta ja siivot tekemättä. Työrintamalla on ollut sen verran haipakkaa, että olen muistanut fiilistellä vain joulun jälkeisistä pyhistä tuudittautuen siihen ajatukseen, että aikaa on. No, onhan sitä.

Tänään nostin sitten esille reseptien arkiston ja aloin kauppalistan tekoon nautiskellen ISÄNNÄN leipomasta suklaisesta herkusta. Poikasella oli makean nälkä, minä en ehtinyt, joten mies uhrautui makean leivonnaisen äärelle ensimmäistä kertaa ja hyvin onnistuikin! Nyt alkaa olemaan ajatus joulusta kasassa ja loppu hoituukin omalla painollaan, ehkä ;)




tiistai 18. joulukuuta 2012

Maistuva vaihtoehto joulun ruoka-lahjaksi...

Tai omaksi iloksi! Olen nyt viikon puuhastellut RUISLEIPÄÄ juuresta, homma on helppoa, mutta vaatii valmistukseen muutaman päivän, jotta riittävä happamuus saadaan aikaiseksi. Tällä kertaa käytin alla olevaa ohjetta, joka osoittautui erittäin toimivaksi.




(ohjeen alkuperäistä lähdetietoa minulla ei ole tiedossa)


RUISJUURI
3 rkl ruisjauhoja
3rkl haaleaa vettä
Sekoita ainekset puuroksi ja aseta kevyesti(ei ilmatiiviisti) suljettuun astiaan.
Anna seistä kaksi vuorokautta lämpimässä paikassa.

Kolmantena päivänä juureen lisätään:
2 rkl ruisjauhoja
2 rkl vettä
Sekoita ruisjauhot ja vesi huolellisesti juureen ja anna seistä vuorokausi lämpimässä.
Neljäntenä päivänä juuresta voi tehdä hapanleipätaikinan. Säilytä juurta suljetussa lasipurkissa jääkaapissa.

FRANTSILAN MUMMUN HAPANRUISLEIPÄ

noin 1 l kädenlämpöistä vettä
yht n.2 l ruisjauhoja
2 rkl hapanjuurta
½ rkl merisuolaa
(½ rkl jauhettua kuminaa)
(20 g hiivaa)

Sekoita vesi, 1/3 jauhoista ja hapanjuuri ilmavaksi velliksi. Peitä kulho liinalla ja anna seistä lämpimässä paikassa n.1-1½ vuorokautta aina välillä sekoittaen, jottei seos kuohu yli. Kun happamuus on sopiva-Frantsilan mummun mukaan mansikan hapan-lisää hieman merisuolaa ja jauhoja niin paljon, että taikinahärkin eli kauha pysyy puuromaisessa seoksessa pystyssä.

Anna alkutaikinan seistä lämpimässä pyyhkeen alla noin ½ vuorokautta, lisää (kumina) ja jauhoja ja alusta taikina normaalisti. (Jos alkutaikina ei ole noussut kunnolla, taikinaan täytyy lisätä hiukan veteen liotettua hiivaa.)

Ota 1dl taikinaa talteen seuraavaa leivontakertaa varten ja sekoita siihen niin paljon ruisjauhoja, että siitä tulee kova taikinapala. Säilytä kylmässä.

Anna taikinan seistä alustuksen jälkeen liinan alla lämpimässä, kunnes se on kohonnut. Perinteen mukaan voit tehdä ristin taikinan päälle; kun risti on hävinnyt, taikina on valmista leivottavaksi.

Jos leivot reikäleipiä, paista niitä 225-asteisessa uunissa n.30 min. Limput vaativat 1½-2 tuntia kypsyäkseen.

Itsellesi sopivan happamuuden löydät kokeilemalla eri pituisia aikoja silloin taikinanteon alkuvaiheessa, kun ohjeessa on 1-1½vrk.
Itse käytin tavallisia luomu ruisjauhoja juureen ja myös leipään. Ei siis tarvitse olla vastajauhettuja.
Kuminaa ja hiivaa en ole koskaan käyttänyt, eikä myöskään äitini, joka limppuja on kuitenkin enemmän tehnyt.
Kokeile, mikä muoto on sinun mieleen eniten. Pyöreä limppu, reikäleipä, pienet "minireissumiehet" ja vuokalimppu ovat kaikki aivan eri makuisia, vaikka olisikin tehty samasta taikinasta.

maanantai 17. joulukuuta 2012

Lähti lapasesta...

Näin mulle käy aina, kun innostun jostakin! Tämä innostus on kyllä yllättänyt itsenikin, minut jonka kouluaikaisiin inhokkeihin on kuulunut kutominen. Siihen muistojen arkistoon kuuluu lähinnä karkailevat silmukat tai "kireä siima". No, nyt on kuukauden sisällä tullut tehtyä neljät Huopaset ja tällä hetkellä on työn alla poikaselle villasukat ja itselle? tossut, näppärää kun saa tehdä kahta projektia yhtäaikaa mielentilan mukaan ;)



Ruisleipä juuresta on vaiheessa kolme, suosittelen tätä jokaiselle jolle maistuu todella hapan ruislimppu. Helppoa, mutta ei hätäisen hommaa.


Meille on siis selkeästi talvi kotiutunut, huomaan puuhastelevani kaikkea, joka tuo lämpöä.


sunnuntai 16. joulukuuta 2012

Ruisleipää juuresta ja luistimet "kasvun varalla"...

Aamupalan jälkeen lähdimme käväisemään jäällä, pääsi tuo poikanen pitkästä aikaa hieman kiekkoilemaan. Itse en luistellut, koska multa ei löydy luistimia tai itseasiassa löytyy, vanhempani on ne aikoinaan ostanut kun olen ollut iältäni noin 10-vuotias eli 80-luvun alkupuoliskolla....siihen aikaan kaikki hankittiin "kasvun varalla" ja niinhän siinä kävi, että jalkani eivät koskaan kasvaneet luistimien mittoihin :) ne ovat aina vaan isot!

Ruisleipä juuresta starttasi tänään toiseen vaiheeseen, nyt se saa pohista huoneenlämmössä seuraavat 1,5 vrk...se riittää siihen happamuuteen, millaisena ne meillä tykätään syödä eli melkoisen hapanta.


Piti vielä tehdä yksi kuvatallennus kutomistani Huopasista, on muuten koukuttavaa puuhaa!