Yhden aterian äärellä ja KOIRIEN kuulumisia

Viikonloppu kului taas yhdessä hujauksessa, mutta niinhän ne aina :) No, isoin mullistus mulla taisi olla työluurin hajoaminen. Tähän mennessä en ole koskaan käyttänyt muuta kuin Nokialaista ja nyt on sitten uutena luurina Samsung...pienen tutustumisen jälkeen voin jo sanoa, että tykkään!

Lapsista nuorin täytti lauantaina 12v <3 Synttärijuhlia ei vielä pidetty, mutta ruuoan äärellä ollaan istuttu tovi jos toinenkin :)

                                        

*********************************

Broiskurullia vuohenjuustolla

Herkkusieniä Aurajuustolla ja pekonilla

Friteeraattuja uusia perunoita

Piparjuuridippiä

Fetasalaattia

Mansikkajäätelöä kaurakeksi-kulhoissa kinuskikastikkeella

*********************************

Mukavaa alkanutta viikkoa!

KULUNEEN VKON TOUHUJA ja KARVATTIEN KUULUMISIA

KYNSIENLEIKKAUS ja TASSUT: Minähän napsin tämän parivaljakon kynsiä vähintäänkin kerran kahdessa vkossa. Nykyään kun "ravataan" joka päivä enimmäkseen kovalla alustalla kilsoja viidestä kymppiin, niin kynnet kuluvat ihan epätasaisesti. Leikattavia kynsiä on siis paljon vähemmän, mutta anturat ovat kovemmalla koetuksella. Onneksi tämä parivaljakko nauttii tarvittavasta pedikyyristä.

MADOTUS: Näiden kanssahan riittää madotus 2 x vuodessa. Nyt se on taas hoidettu hetkeksi.

RAVINTO ja ruoka-aineallergia: Mullahan tuon nartun (6v) vatsantoiminta on ollut jo jonkin aikaa hieman häilyväinen (ripulista kiinteään) ja lisäksi on ollut tassujen kalvamista. Kävi pienoinen tsäkä siinä, että kyseinen ruoka-aine selvisi helpolla. Tuolle koiruudelle KALA ei sovi missään määrin. Ja nyt kun se on tiedossa, niin koira voi taas hyvin <3

UROKSEN merkkailu. Zorrolla 4v (leikkaamaton uros) on ollut jonkin verran taipumusta merkkailuun. Tuo toiminta lisääntyi hetkellisesti muuton yhteydessä, kun jokainen puskan juuri narttujen pissojen jäljiltä tuoksui "hunajalta" ja aika monta muuta "kilpakosijaa" oli  taas hoidellut kaikki puut ja paalut. Nyt tuo toiminta on onnekseni loppunut!! Tämä ei-toivottu merkkailu tai sen yritykset kohdistuivat aina tavaroihin, jotka eivät tuoksuneet "meidän kodilta" eli lapsen kavereiden kengät (ovat onneksi oppineet nostamaan ne jo ylemmäksi) etc.

Punkkien torjunta-aineita en uskalla käyttää, koska lähipiiristä löytyy yli roturajojen useampikin tapaus joille ne on aiheuttaneet "palovamman" kaltaisen iho-oireen.

Pari ateriaa VARHAISPERUNOISTA ja muita lystejä

Viikko ja viikonloppu on kulunut hyvin tiiviisti kotoisissa ympyröissä, siis työn ohella. Ollaan "kirmailtu" karvattien kanssa kesälaitumilla, rentoiltu, syöty ja nautiskeltu Suomen kesästä!

Kartoitin taas vaihteeksi ajantasalle lapsen lempiruuoat. Hyvin kaikkiruokainenhan tuo nuori mies on, mutta on hänelläkin omat suosikkinsa.

Jos Julius saisi päättää, niin meillä mm. syötäisiin:
*makaronilaatikkoa
*pizzaa
*texmexiä
*lihaa, kanaa ja kalaa
*sinihomejuusto täytteisiä sieniä pekonissa, etanoita ja simpukoita
* mannapuuroa, berliininmunkkeja, jäätelöä ja Taffelin nacho cheese ballseja

Varhaisperunat kuuluvat myös lemppariruokiin, joten niitä olemme syöneet kahdellakin aterialla. Eka setti kaikessa yksinkertaisuudessaan sinappisillillä ja toisen päivän ateriaksi paistoin "eilisen" perunat öljyssä valkosipulilla ja rosmariinilla maustettuna pihvien kylkiäisiksi. Kolmas vaihtoehto olisi voinut olla vaikkapa lämmin perunasalaatti.

Varhaisperunoitakin kannattaa keittää kerralla isompi satsi, taipuvat hyvin monenlaisiin ruokiin.

Mukavaa sunnuntaita!

PAISTETUT varhaisperunat

keitettyjä varhaisperunoita
öljyä
valkosipulia
rosmariinia
suolaa

Kuumenna pannulla loraus öljyä, lisää perunat ja ruskistele keskilämmöllä. Paiston loppuvaiheessa lisää viipaloidut valkosipulit, rosmariini ja suola.

MUSTIKKApiirakkaa perinteisellä reseptillä KLIK

RuokaVINKKI vkonloppuun - PIHVIÄ, PERUNAtorneja, PUNKKUA ja MUNKKEJA

Tämä ateria tuli syötyä lauantaina, kun oli aikaa hääräillä keittiössä. Kyllähän tämä kattaus taipuu ihan arkeenkin, jos vaan joku nostaa riittävän aikaisin naudan/häränsisäfileet huoneenlämpöön.

Mä olen onnistunut tekemään aika monta kertaa elämäni aikana ihan paskat naudanpihvit. Kyseinen raaka-aine on ehkä ollut se mun suurin akilleenkantapää ruoanlaitossa, kunnes edes jollain tavoin tajusin asian yksinkertaisuuden.

1. Älä tingi raaka-aineesta vaan osta hyvää lihaa
2. Liha saa tai sen pitää huoletta levätä huoneenlämmössä yhdet pari tuntia ennen paistoa
3. Ja kun paistat, niin paista tosi kuumalla lämmöllä

NAUDAN sisäfileet

naudan/härän paksuja sisäfileitä pihveinä
maustamiseen suolaa ja mustapippuria
paistamiseen öljyä ja voita

Muotoile pihvit paketoinnin jäljiltä. Hierrä pintaan suolaa ja mustapippuria. Anna pihvien olla huoneenlämmössä riittävän pitkään. Paista kuumalla pannulla öljyssä/voissa puolin ja toisin, kunnes kypsyys on sopiva.

PERUNA-tornit

Perunoita

valkosipulia

suolaa

mustapippuria

parmesaanijuustoa

kermaa

öljyä

Kuori ja viipaloi perunat. Paista perunaviipaleisiin pannulla öljyssä nopeasti nätti pinta (antaa myös makua). Viipaloi kuoritut valkosipulit. Kokoa perunatornit niin, että väleihin tulee hieman suolaa ja mustapippuria sekä valkosipuliviipaleita. Tökkää tikut kekoihin. Asettele perunatornit esim.muffinivuokaan ja lorauta hieman kermaa päälle. Paista 180 astettan ja noin 25-30 minuuttia. Lisää päälle raastettu parmesaani ja jatka paistoa, kunnes juusto on hieman sulanut.

PUNAVIINIkastikkeen tein Maku-lehden reseptillä KLIK

Pitkästä aikaa tuli leivottua jotain makeaakin. Tässähän kävi niin, että edellisenä iltana ajattelin lapselle ääneen, jotta vois paistaa munkkeja ja kun seuraava aamu valkeni, niin ensimmäinen kysymys oli...tänäänkö sä niitä teet? Johan nyt toki :D

MUNKKIrinkilät (20kpl)

21/2dl maitoa

1ps kuivahiivaa

3/4dl sokeria

2tl kardemummaa

1/2tl suolaa

1 muna

n.7dl vehnäjauhoja

1/2dl sulatettua voita

Paistamiseen litra rypsiöljyä ja munkkirinkilöiden päälle sokeria+hieman vaniljasokeria.

Liuota kuivahiiva +42 asteiseen maitoon ja sekoita joukkoon sokeri, kardemumma, suola, muna sekä noin puolet jauhoista.

Alusta taikinaan sulatettu voi ja loput jauhot. Vaivaa taikina tasaiseksi ja kohota liinalla peitettynä kaksinkertaiseksi.

Vaivaa kohotettu taikina jauhotetulla alustalla ja leikkaa osiin (20kpl). Leivo palat noin 25cm:n nauhoiksi, ota kiinni keskeltä ja kiepauta puoliskot kierteiksi. Yhdistä päät ja anna kohota liinan alla toistamiseen.

Lämmitä kattilassa öljy noin 170-180 asteeseen. Paista 2-3 munkkirinkilää kerrallaan, reippaan minuutin verran puolin ja toisin. Nosta valmiit munkit talouspaperin päälle ja sokeroi pinnat sitä mukaan, kun kädet kestää tarttua kiinni.

Alkuperäinen resepti, jota jouduin hieman muuttamaan kaapin sisällön vuoksi, on tämäkin Maku-lehdestä KLIK.

Loistava HÄVIKKIRUOKA-pohja ja ZORRO "my man" (bulldog)

Sain jo jokin aikaa sitten toiveen kertoa meidän koirista enemmän. Neljä koiruutta olenkin jo aiemmin esitellyt (linkitin ne loppuun), mutta löytyyhän meiltä koiria lisääkin :)

Ennen Zorroa kuitenkin vähän RUOKAA.

Jos meidän perheen nuorelta mieheltä kysäisee, onko toiveita ruoan suhteen? Niin vastaus on lähes aina TEXMEX.

Hellyin edellä mainittuun kysymykseen purkki hernekeitto-päivän jäljiltä, joten lapsi sai sitä mitä tahtoi :)

Yksi meidän perheen pitkäaikainen ARKIRUOKIEN pelastus  on PYTTIPANNU raaoista perunoista.

Tämän pöperön parhaimmat pointit:

1. Raakoja perunoita löytyy lähes aina

2. Tähän ruokaan ei tarvitse kuoria perunoita, riittää kun pesee, kuivaa, kuutioi ja tiristää pannulla öljyssä kypsäksi

3. Perunoiden joukkoon voi upottaa lähestulkoon kaikkea, mitä kaapista löytyy

4. Loistava hävikki- tai jämäruokapohja

Ja sitten koirien pariin tai tällä kertaa Zorron.

Blogiin on tullut viime aikoina uusia lukijoita / seuraajia, joten TERVETULOA <3 Laitoin tuon ylläolevan vanhan kuvan selvennykseksi teitä varten :)

Meidän perhe siis muodustuu useammasta jäsenestä. Viisi ihmistä + kultainen vävyn venkula ja ripakopallinen koiria :D Tällä hetkellä ei tosin yhtä montaa kuin kuvassa näkyy.

ZORRO viralliselta nimeltään Eye Catcher

Tämä herra on meidän oman kasvatustyön tulos. Siinä kohtaa, kun Zorro syntyi (keväällä 2012), meidän ei ollut tarkoituksena jättää pentueesta yhtään urosta kotiin.

Toisin kuitenkin kävi! Tämä tyynen rauhallinen, tasapainoisen hiljainen ja luonteeltaan/ fysiikaltaan vahva "viilipytty" valloitti tämän äidin sydämen siihen malliin, jotta asiasta ei ollut keskusteltavaa ....siis jääkö kotiin vaiko ei :)

Muistan vieläkin, kuinka tyttärien mielestä Zorro kaikessa "seesteisyydessään" oli vähintäänkin outo tapaus.

Meidän kaikki karvatit ovat yhtä tärkeitä perheenjäseniä, mutta äärimmäisen palkitseva tunne on se, kun kohtaa eläimen, jonka kanssa ajatus/kemiat kulkee samaan tahtiin :) 

Aikaisemmat karvakaverien esittelyt löydät halutessasi täältä:

RAUTAROUVA KLIK

HERCULES KLIK

HIPPO KLIK

KYLLIKKI KLIK

Näiden kuvien ja tunnelmien saattelemana toivotan mukavaa torstai-iltaa jokaiselle :)

Tapaksia ja tunnelmaa

Hyvää alkanutta vuotta jokaiselle! Meillä vuoden vaihtuminen vietettiin rauhallisesti kotosalla. Raketteja ei räjäytelty....itse olen niistä sitä mieltä, että turhaa rahan polttamista taivaan tuuliin ja onneksi tuo perheemme kuopuskaan ei niistä piittaa.

Iltapäivällä kokoontui koko perhe tapaksien äärelle. Aterian jälkeen tyttäret ystävineen lähtivät omille teilleen ja muut käperryimme sohvalle leffojen pariin...ja tulihan sitä tinatkin valettua.

Oma tina oli selkeästi iso purjelaiva (poikasen mielestä skootteri). Enteilisiköhän se kaukomatkaa, mulla olisi hieman kuumetta Kuubaan :)

Tapas-pöytään halusin paljon monia makuja. Onnekseni tähän kattaukseen valmiit reseptit oli jo rustannut joku muu.....muuten niiden kirjoittamiseen kuluisikin loppu päivä :)

LÄMPIMÄT TAPAKSET

Friteerattua broilerinrintaa Hellapoliisin reseptillä

Tiristetyt perunat - resepti blogista Andalusian auringossa

Katkaravun pyrstöt KLIK

Paistettua chorizoa ja vuohenjuustoa

Mozzarella tikut

Patonkia

KYLMÄT TAPAKSET

Tomaatti-mozzarella-punasipulisalaatti

Vihreät pavut keitettynä

Cantaloupemelonia ja mansikoita

Ilmakuivattua kinkkua

Oliiveja

Salaattia

Ananaskirsikoita

Dippinä valkosipuli-paprika majoneesilla ja viininä Bearflag (tästä löytyi sopivaa lempeyttä kattaukseen, jossa on paljon erilaisia makuja)

Jälkkäriksi söimme Creme Catalanan - resepti löytyy täältä.

Jos taas huomenna vähän töitä ja sitten olisikin taas vkonloppu :)