lauantai 30. marraskuuta 2013

DIY joulukalenteri

Tämän äärellä olen pari iltaa häärännyt.....miten niin viimetipassa :D Joulukalenteri syntyi käsintehdyistä papereista - boxeja origamilla. Rasiat taitellen ja sitten hiemän härpäkettä pintaan. Poikanen odottelee aamua....saa nähdä mitä löytyy? Toki olen "nimennyt" boxit myös tyttärille ja isännällekin :)






torstai 28. marraskuuta 2013

Lasagne meidän tapaan

Vaikka lasagne reseptejä löytyy kanssa jokaiseen lähtöön, niin jaan nyt tämän viimeisimmän testaukseni kanssanne. Ja siitä syystä, että tämä oli ensimmäinen kerta, kun perheen nuori mies antoi spontaanisti positiivista palautetta :) Jouduin siis naamioimaan parit ainekset, jotka eivät muuten uppoa.

Lasagne: 15 lasagnelevyä, 700g jauhelihaa, 390g yrttitomaatti-mursketta, 390g valkosipulitomaatti-mursketta, 1prk punaista maitoa, 100g voita, 1dl vehnäjauhoja, 100g Emmental-raastetta, suolaa, valkopippuria ja 100g Mozzarella- raastetta.

Paista jauheliha ja kaada joukkoon tomaattimurskeet. Mausta suolalla.
Valmista juustokastike sulattamalla kattilassa voi, pyöräytä voissa jauhot ja lisää sekoittaen joukkoon maito. Anna kiehahtaa sen verran, että saostuu. Lisää Emmental-raaste, mausta suolalla ja ripauksella valkopippuria.

Kokoa koko keksintö voideltuun vuokaan, pohjalle jauhelihahässäkkää ja päälle lasagnelevyjä, seuraava kerros jauhelihaa ja juustokastiketta jne, kunnes viimeisen kerroksen päälle tulee setti juustokastiketta ja Mozzarella raaste. Paista 200 astetta ja noin 30 minuuttia.







sunnuntai 24. marraskuuta 2013

Talven RIEMUJA...

Lumi ja pieni pakkanen. Hyvä sää! Ymmärrän toki, että riippuu siitä, miltä kantilta katsoo. Koiran omistajalle nämä kelit ovat kyy-vapaata aikaa. Iso asia tällä pääluvulla.

Ryynättiin tänään muutama tunti metsässä kera seitsikon. Teki taas terää itse kullekin.

Mukavaa alkavaa viikkoa jokaiselle!






DIY laku-toffee tikkarit

Näitä ollaan puuhasteltu tänään kera poikasen. Resepti on sama kuin hopeatoffeessa, mutta valmistuksessa täytyy lämpö olla +130 astetta. Tällä lämmöllä syntyy riittävän kova ja rapsakka lopputulos. Hopeatoffeen notkeus syntyy lämmössä 120 astetta.

Tikkarin muotit syntyi foliolla. Öljyä muotit hyvin, täytä ja anna jäähtyä.

16 tikkaria: 1dl sokeria, 1dl lakritsikastiketta, 3/4dl kermaa ja 3/4dl vaaleaa siirappia. Sekoita ainekset ja keitä, kunnes lämpö on 130 astetta. Kaada muotteihin ja anna jäähtyä.




lauantai 23. marraskuuta 2013

Elämän nautintoja koiranpennun näkökulmasta...

Koiranpennut - puuhakkaita ja uteliaita. Kieltojen ja käskyjen toistomäärä on lukematon. Illan kuvakattaus meitin Kyllikistä, jonka kanssa nousee hikikarpalot otsaan mennen tullen :)




DIY narukorit parilla tapaa

Inspiraation näihin sain blogista Parolan asema. Sitä, valmistinko nämä samalla tapaa, en tiedä....koska alkuperäinen ohje löytyy ainoastaan Ilonasta, jota en ole ostanut.

Käännyin siis luottomateriaalieni puoleen. Narua, ilmapalloja sekä yleisliimaa. Kivaa askartelua, joka ei vaadi erityisiä taitoja....onnistuu siis joka jampalta.

Kiinnitä narunpää ilmapallon solmukohtaan ja kieputa narua läpi liimaisien sormien. Kun työ on valmis, anna kuivua. Poksauta ilmapallo rikki ja siinäpä se :)



perjantai 22. marraskuuta 2013

Maukas PIIRAKKApohja - gluteiiniton, maidoton ja laktoositon

Mulle tuottaa aina hieman päänvaivaa ruoka-allergioiden huomiointi tarvittaessa. Tämä johtuu siitä, että kotoväellä ei ole kyseisiä allergioita ja tästä samasta syystä en ole joutunut niitä kovinkaan paljoa miettimään.

Tämän reseptin kaivoi kaapinperältä esille tuo nuori mies 9v makean nälässään. Taittoi sivun kulman ja kertoi, että tätä tehdään seuraavaksi. Resepti osoittautui simppeliksi ja maukkaaksi makeaksi.

Mantelinen piirakkapohja: 200g mantelimassaa, 3rkl mantelijauhetta, 2 munaa, 11/2rkl perunajauhoja, 1/2tl leivinjauhetta, 1tl vaniljasokeria, 1tl appelsiinin raastettua kuorta. Sekoita kuiva-aineet keskenään. Vatkaa notkeaksi mantelimassa ja munat, lisää joukkoon kuiva-aineet, sekoita taikina tasaiseksi. Kaada vuokaan (halkaisija noin 25cm) ja paista 200 astetta ja noin 15 minuuttia.

Alkuperäinen resepti löytyy Vuosisadan keittokirjasta, painos vuodelta 1993.



keskiviikko 20. marraskuuta 2013

Nachot ja tacot kotikutoisesti

Näitäpä tänään! Taas kerran selkeää säästöä kaupanvalmiisiin, kuten kaikessa muussakin, paitsi ravinnon alkutuotannossa.....lehmä kun ei pelkällä vedellä elä :)

Reseptillä syntyy joko 4 peltiä nachoja tai 14 taco-kippoa : 2dl vehnäjauhoja, 21/2dl maissijauhoja, 1tl suolaa, 1tl leivinjauhetta, 2rkl rasvatonta maitoa, 11/4dl vettä, 3/4dl kasvisöljyä ja 1/2rkl Worchester-kastiketta. Sekoita keskenään kuiva-aineet ja toiseen kippoon nestemäiset. Yhdistä ja vaivaa tasaiseksi taikinaksi.

Jaa taikina osiin ja kauli osaset jauhotetulla alustalla ohueksi. Ripottele maustetta taikinan pintaan ja tiivistä mausteet kaulimella. Leikkaa taikinasta kolmioita tai kippoja. Paista kolmioita 175 astetta ja noin 12 minuuttia. Paistoajan puolessa välissä käännä tekeleet.

Jos teet "kippoja", öljyä ja jauhota muotti. Paista 175 astetta ja noin 10 minuuttia, irroita kipot ja jatka paistoa vielä parin minuutin verran.

Anna jäähtyä hyvin ja säilö kuivassa.






tiistai 19. marraskuuta 2013

Marinoitu pastasalaatti

Tänään oli taas kerran meidän perheen miesten treeni-ilta. Heitä varten tirisi liedellä tikkulihainen soppa "iltapalaksi" ja samoilla askelilla syntyi tämä marinoitu pastasalaatti.....lähinnä mulle huomisen työpäivän lounaaksi.

No, summa summarum...kaikkea syntyi taas yli omien tarpeiden :) Jos meidän ovea kolkuttausi oikeasti nälkäinen, niin kyllä, mulla olisi tarjota kippo ruokaa.

Pastasalaatti: 4 kourallista pastaa, 1 munakoiso, 1 paprika, 1 sipuli, 1pss Provencen salaattisekoitusta sekä pari lampaan kypsää sisäfilettä. Keitä pasta ohjeen mukaan, kuutio munakoiso ja kiehauta minuutin verran. Anna jäähtyä sekä pastan että munakoison. Loraus sitruunaa estää munakoisoa tummumasta.

Valmista marinadi: 1/2dl sokeria, 1/4dl viinietikkaa, loraus öljyä ja ripaus suolaa. Sekoita astiassa pasta, munakoisot, kuutioitu sipuli ja paprika sekä viipaloitu lammas. Lisää marinadi sekä salaatti. Mausta yrteillä.

Lampaan tilalle tähän salaatin perusrunkoon passaa niin kala kuin kanakin. Vaihtamalla mausteyrtit syntyy balanssi. Kalalle tilliä, persilja sopii kaikkeen jne.


sunnuntai 17. marraskuuta 2013

DIY valaisin

Mulla on ollut pitkään hakusessa olkkarin valaisin. Tila vaati valaisimelta ilmavuutta, riittävän suurta kokoa sekä varjon ja valon leikkiä. Tällaista ei löytynyt, jotan täytyi tehdä itse.

Tarvikkeet: Ilmapallo ( tämän ympärysmitta oli 145cm), paperinarua, erikeepperiä sekä lisäksi itse valonlähde. Kieputa paperinarua läpi liimaisten sormien ympäri palloa. Anna kuivua ja puhkaise ilmapallo. Tee tarvittavat toimenpiteet sen mukaan, millaisen lampun haluat.




Ruisnäkkärit

Helppoa, terveellistä ja hyvää. Ryynättiin tänään liki kolme tuntia karvattien kanssa metsässä. Loppu saldona nälkäinen ja uupunut sakki. Tämäkin maa on pullollaan ihmisiä, jotka eivät ole käyneet metsässä aikoihin. Menkää siis metsään, loistava paikka vapauttaa ylimääräiset kuonat niin ruumiista kuin sielustakin :)

Ruisnäkkärit 20 kpl: 5dl vettä, 25g tuorehiivaa tai 1/2pss kuivahiivaa, 71/2dl ruisjauhoja, 2tl suolaa, 1tl sokeria, 2tl kuminaa ja 4dl vehnäjauhoja. Sekoita hiiva lämpimään veteen, lisää mausteet ja jauhot. Sekoita taikina ja anna kohota noin 30 minuuttia. Leivo taikinasta pötkö ja jaa se 20 osaan. Kauli paloista ohuita pyörylöitä, pistele pintaan reikiä. Paista 200 astetta ja noin 8 minuuttia, käännä leivät ja jatka paistoa 6 minuuttia. Anna jäähtyä peittelemättä.



lauantai 16. marraskuuta 2013

Hetkiä lauantailta...

Puuhakkaan leppoisa päivä. Juttuja sopivassa suhteessa.....syöty, nautittu ja puuhasteltu. Tosin vieläkin saan nyppiä liimoja käsivarsista, mulla on projekti :)