Pekoni-kipot MUNILLA ja höysteillä

Mukava juhannus takana! Olimme mökkeilemässä neljä päivää Keski-Suomessa - Kivijärvellä ystäviemme kanssa - kokoonpanolla 7 aikuista ja saman verran koiria sekä 3 lasta. Reissu oli niin ihana, etten muistanut ottaa yhtään kuvaa koko reissusta :D Syötiin, pelailtiin, lorvailtiin, kalastettiin, saunottiin, uitiin (vesi oli pirun kylmää) ja nautittiin :)

Tämä kotiintulo-päivän menuu syntyi aineksista, joita kaapista löytyi.

PEKONI-KIPOT MUNILLA (6kpl)

170g (1pkt) HK:n Amerikan pekonia
6 munaa
suolaa ja mustapippuria
öljyä

Voitele kupit öljyllä. Puolita pekonit ja asettele kuppeihin. Riko jokaiseen kuppiin muna, ripottele pintaan suolaa sekä mustapippuria. Paista uunissa 180 astetta ja noin 20-25 minuuttia.

Höysteeksi tiristin kuutioituja raakoja uusia perunoita öljyssä pannulla, maustaen paprikajauheella sekä aromisuolalla. Pintaan kevät-sipulin varsia ja paprikaa.

CHEDDAR-KASTIKE

25g voita

2 rkl vehnäjauhoja

2 1/2dl ruokakermaa

200g cheddar viipaleita

2rkl hickory smoke-kastiketta

suolaa ja mustapippuria

Sulata voi kattilassa, lisää jauhot ja sekoita nopeasti tasainen seos. Kaada joukkoon kerma ja kiehuta hiljalleen. Lisää juusto ja mausta.

Leppoisaa sunnuntai-iltaa sinne ja tänne!