Siikaa ja sinisimpukoita

Viikonloppujen yksi ihanuus on se, kun saa laittaa ruokaa hartaudella. Meikäläinen voi hyvinkin viettää keittiössä tunnin poikinensa - aina tilaisuuden niin salliessa. Ruoka ja ruoanlaitto on välttämätöntä, joten siitä kannattaa ottaa ilo irti :)

Aterian alkupalana sinisimpukoita valkosipuli-voissa tiristettyjen leipäkolmioiden kera ja jatkeeksi siikaa TUOREpinaattilettujen kanssa. Simppeliä ja hyvää ruokaa, ilman turhia kikkailuja.

Reseptit nappasin ajatuksella - jo kerran hyviksi todettuja. Tässäpä linkit sivustoille, joista ne poimin.

Sinisimpukat valkoviinissä http://www.makuja.fi/reseptit/sinisimpukat-valkoviinissa/
Siikaa uunissa http://liemessa.blogspot.fi/2013/07/kokonainen-siika-uunissa-tahi-grillissa.html
Pinaattiletut tuoreesta pinaatista http://www.gloria.fi/artikkeli/ruoka/reseptit/vino_pino_pinaattilettuja

Mukavaa sunnuntaita!

Helpot ja nopeat purtavat

Kyllä on taas viikko vierähtänyt nopeasti! Mun mieli olisi jo niin keväässä, mutta jostain se taas tuon pakkasen puhalsi. Jonkun verran sentään on päässyt jo kevätpuuhia tekemään ja hyvä niin, koska meillä on tulossa tyttäristä nuoremman YO-juhlat :) Hän kirjoitti aineensa jo syksyllä, mutta halusi juhlia keväällä. Ko. kekkerit toimivat siis liikuttavana voimana keskeneräisiin projekteihin, mutta niistä myöhemmin lisää.

TOMAATTIKEITTO 4:lle

500g maustamatonta tomaattimursketta, 390g valkosipuli-tomaattimursketta, 2 sipulia, 2 valkosipulinkynttä, 3rkl ruokosokeria, 2rkl kasvisfondia, basilikaa, öljyä ja 1 1/2dl rasvatonta luonnonjogurttia.

Kuullota silputut sipulit öljyssä, lisää joukkoon ruokosokeri, tomaattimurskeet ja mausteet. Anna keittyä hetken. Soseuta halutessasi rakennetta hienommaksi. Lisää joukkoon jogurtti ja lämmitä keitto uudelleen.

Jos haluat keittoon lempeämmän maun, vaihda jogurtin tilalle kerma.

Novitan bambusta tuli tehtyä toinenkin tiskirätti, tällä kertaa helmineuloksella = 1 oikein, 1 nurin jne ja toisella kierroksella päinvastaisessa järjestyksessä.

LounasPATONGIT 8kpl

5dl vettä, 1pss kuivahiivaa, 2tl suolaa, 10-12dl vehnäjauhoja ja öljyä.

Helppo perusresepti, jota voi maustaa ja varioida mielen mukaan.

Sekoita kuivahiiva +42 veteen, lisää joukkoon suola ja jauhot. Lopuksi öljy. Anna kohota tuplaten ja leivo 8 pikku-patonkia. Anna kohota vielä hetken ja paista 250 astetta ja noin 12-15 minuuttia. Vesiastialla paiston aikana uunissa saa patonkeihin rapsakan pinnan.

Ananas PANCAKESIT

1prk ananasrenkaita mehussa, 1 muna, 2dl vehnäjauhoja, 1/2dl ruisjauhoja,  noin 2dl rasvatonta luonnonjogurttia, 3tl leivinjauhetta, 3tl vaniljasokeria, ripaus suolaa ja 2rkl öljyä. 

Leikkaa ananasrenkaat kahtia = renkaiden määrä tuplaantuu. Sekoita taikinan ainekset keskenään. Paista keskilämmöllä öljyssä tai voissa pannulla niin, että laitat ensiksi ananasrenkaan pannulle ja sitten sopiva määrä taikinaa päälle.

Tarjoa lämpimänä jäätelön kera.

Maukkaat ja nopeat suklaakeksit (20kpl)

150g voita, 1dl sokeria, 1dl ruokosokeria, 2tl vaniljasokeria, 1 muna, 3dl vehnäjauhoja, 1 1/2tl leivinjauhetta, 3-4rkl kaakaojauhetta sekä noin 3rkl maustamatonta luonnonjogurttia.

Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi, sekoita kuiva-aineet keskenään ja lisää kaikki sekaisin. Nostele nokkoja leivinpaperin päälle, jätä riittävä leviämisvara. Määrästä tulee kaksi pellillistä. Paista 175 astetta ja noin 15 minuuttia.

Sitten vielä kuluneen viikon karvatti-pläjäys. Saanko esitellä suloisen luppakorvan, nimeltä Hilla-neiti :) Lapsilla on kyky yllättää. Tämä siis saapui meille tyttären toimesta - viestillä .....en viitsinyt kertoa, kun en tiennyt miten reagoisit :D :D

Mukavaa lauantaita!

Viikon RUOKALISTA

Kuten jo aiemmin teille mainitsinkin - on meillä muutakin syöty kuin makeaa :) Nyt saatte sitten kerta rysäyksellä kattauksen koko viikon pöperöistä.

HAPANKORPPU-paneroidut KALAPUIKOT kera PORKKANAPIHVIEN

Kalapuikot: 400g pakasteseitiä, 150g hapankorppuja, 2 munaa, suolaa ja valkopippuria.
Hienonna hapankorput jauheeksi ja laita jauheen joukkoon ripaus suolaa ja valkopippuria. Leikkaa kala puikoiksi. Pyörittele puikot ensiksi hapankorppu-seoksessa ja sitten muna-astiassa ja vielä viimeinen pinta hapankorpussa. Paista öljyssä tai voissa pannulla kypsiksi.

Porkkanapihvit: 500g porkkanoita, 2 sipulia, 50g hapankorppuja jauhettuna, 3 munaa, suolaa, hunajaa sekä ripaus muskottipähkinää. Raasta porkkanat karkeaksi raasteeksi, silppua sipulit ja lisää lopuksi joukkoon kaikki muu. Muotoile pihveiksi ja paista pannulla nätti väri puolin ja toisin. Jälkikypsennyksen tein uunissa 180 astetta ja noin 20 minuuttia.

Kylkiäisenä tällä kertaa salaatti ja simppeli kermaviili-kastike sekä mozzarella-pötiköitä :D

KANA-salaatti

4 paistettua rintafilettä, valkosipulivoissa tiristettyjä leipäkuutioita, paahdettuja pinjansiemeniä, salaattia, kurkkua, paprikaa, tomaattia ja kevätsipulia.

KILO nauta-sikaa pulliksi KLIK

Ensimmäinen ateria lihapullien kanssa oli raaoista peruna-ja bataattikuutioista kera sipulin paistettu pyttäri.

Toisena päivänä jatkojalostus lihapulla-pastaksi, siihen käytin 800g tomaattimursketta, ruokosokeria, suolaa, mustapippuria sekä yrttejä. Pastan ja lihapulla-tomaattikastikkeen kylkiäisenä fetaa ja kevätsipulia.

LASAGNELLA mentiin pari päivää ja resepti suurinpiirtein paketin kyljessä löytyvästä ohjeesta.

SUSHIT meillä tehdään aina suurinpiirtein näin KLIK

Helpot, maukkaat ja nopeat juustosarvet ILTAPALANA - reseptin nappasin täältä KLIK, sitä hieman mukaellen kaapista löytyviin aineksiin.

Meillä uppoaa hedelmät parhaiten, kun ne on valmistettu helpoksi syödä tai juoda. Ananakset olivat tarjouksessa, joten tuli tehtyä hedelmäsalaattia.

Mukavaa sunnuntaita....mitähän sitä tulevalla vkolla syötäisiin :)

Ilmianna kotisi Ikeat

Sain Anulta Arjen timantteja - blogista haasteen paljastaa kotimme Ikealaisia - kiitos :) Kyllähän meiltä niitä löytyy ja löytyisi vielä enemmänkin, jos olisin päässyt viime aikoina käymään.

Ikealla on suunnitelmissa tulla tänne pohjanmaallekin ja sen haluaisi sekä Seinäjoki että Vaasa. No, jos multa kysytään, niin sille on vain yksi oikea osoite :D

Tässäpä siis sekalainen kattaus kotimme Ikealaisista. Osa kuvista on jo aiemmin otettuja, koska en jaksanut kaivaa "hammasharjaa" jynssäykseen.....kevätaurinko paistaa ihanasti ja samalla paljastaa hyvin tehokkaasti kaiken sen, mitä on tekemättä!!

Asumme muuten 70-luvulla valmistuneessa talossa, joka ostaessa oli lattiasta kattoon kelastunutta mäntyä. Tila kerrallaan ollaan edetty ja vieläkin on tekemättömiä asioita.

Telkkarin alla pötköttelee Bestå-sarjan taso ja nurkassa Kulla-sarjan valkoinen jalkalamppu, joka tosin on tällä hetkellä toimintakyvytön...piuha oli maistunut jollekin koirista.

Keittiössähän meillä on lähes 4 metrinen saareke, jonka kaapiston runko ovineen on myöskin samasta paikkaa. Saarekkeen taso (harmaaksi vahattua tammea) on sitten hankittu toisaalta. Seinältä löytyy kello ja vitriinikehykset, joissa on tallessa kaikkien lasten tekemät kipsi-kädet <3

Keittiössä, saareketta vastapäätä, on Paxin lasiliukuovi-järjestelmä. Sen taakse on kätketty kuivamuonat ja astiat. Löytyypä meiltä tuo Mongstadin peilikin. Lainasin nämä kuvat Ikean sivuilta...sattuneesta syystä ;)

Ruokaryhmän tuolit ovat harmaita Tobiaksia ja musta kattovalasin sarjasta Kulla.

Parit Malmitkin löytyy harmailla lasilevyillä....niiden tilalle tarvittaisiin kyllä pikkuhiljaa jotain muuta, koska alkavat hajota käsiin.

Lisäksi löytyy monen sortin pienempiä tavaroita.

Alla näkyy pala koiratilojemme keittiötä, joka on Ikealaista sekin.

Minäpä haastankin sitten mukaan seuraavat tyypit.

Tyttäreni blogista http://pureandsimple-life.blogspot.fi/

Jennin http://osuuskaupanarkea.blogspot.fi/ sekä Mimman http://paistettarisukasaan.blogspot.fi/

Banaanivaahtista ja SUKLAATA - kotikutoiset JIMit

Uskokaa pois, on meillä muutakin syöty kuin makeaa! Tässähän kävi niin, että edellinen setti vaahtokarkkeja katosi kuin tuhka tuuleen - koura kaupalla, kuuman kaakaon tai jäätelön kera:) Viimeisen palan kohdalla perheen miehiltä tuli toive - LISÄÄ KIITOS ja tätäpä sitten syntyi.

KOTIKUTOISET JIMIT (42 patukkaa)

2dl vettä, 1rkl vaniljasokeria, 5dl sokeria, 1dl siirappia, ripaus suolaa, 2 munan valkuaista, 7 liivatelehteä, puolikas kypsä banaani ja 2 rkl sitruunamehua.

Lisäksi tarvitset tomusokeria ja suklaata (300g) kuorrutukseen 

* Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi

* Vuoraa uunipelti leivinpaperilla, öljyä leivinpaperin pinta kevyesti ja tomusokerita

* Soseuta banaani ja sekoita joukkoon sitruunamehu

Sekoita kattilassa sokeri, siirappi, vesi ja ripaus suolaa. Keitä noin 12 minuuttia alle +120astetta. Digitaalinen paistomittari on hyvä apuväline.

Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen. Purista ylimääräinen neste liivatteista ja kaada päälle kattilan sokerikeitos sekä banaanisose. Vatkaa sähkövatkaimella noin 10 minuuttia eli niin kauan kunnes massassa on kunnolla kiipeävä sitko. Sekoita yhteen valkuaisvaahdon kanssa. Kaada massa pellille ja ripottele ohuesti tomusokeria pintaan. Anna tekeytyä huoneenlämmössä seuraavaan päivään.

Leikkaa vaahtokarkkipohja patukoiksi (öljytty veitsi helpottaa hommaa) ja sulata suklaa vesihauteessa. Ohuen suklaakuorrutteen apuvälineenä käytin silikoni-sutia.

Vaahtokarkkia, bambua ja parkkia

Moikkales! Loma on kyllä mennyt niin toteen, että tässä kohtaa voi vaan todeta - kevät /kesä saa tulla :D
Viikko on tarjonnut sopivasti puuhastelua ja lorvailua, niin että poikanen jo laski seuraavat viisi arkea kun saamme taas jatkaa samalla meiningillä.


VAAHTOKARKIT (suklaiset ja mansikkaiset)

2dl vettä, 1rkl vaniljasokeria, 5dl sokeria, 1dl siirappia, 2 munan valkuaista, 1/2dl kaakaojauhetta,               7 liivatelehteä, ripaus suolaa + mansikka tomusokeria viimeistelyyn (tätä ei siis sekoiteta taikinaan)

Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi. Vuoraa vuoka (itse käytin 25cm x25cm) leivinpaperilla, öljyä leivinpaperin pinta kevyesti ja tomusokerita runsaasti.

Sekoita kattilassa sokeri, siirappi, vesi ja ripaus suolaa. Keitä noin 12 minuuttia alle +120astetta. Digitaalinen paistomittari on hyvä apuväline.

Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen. Purista ylimääräinen neste liivatteista ja kaada päälle kattilan sokerikeitos sekä kaakaojauhe. Vatkaa sähkövatkaimella noin 10 minuuttia eli niin kauan kunnes massassa on kunnolla kiipeävä sitko. Sekoita yhteen valkuaisvaahdon kanssa. Kaada massa vuokaan ja ripottele vielä tomusokeria pintaan.

Anna tekeytyä seuraavaan päivään huoneenlämmössä, leikkaa kuutioiksi ja tomusokerita vielä tarvittaessa.

Mieshän mulla duunailee omassa firmassa kaiken sortin kuvatuotteiden parissa. Tällä kertaa hän oli laseroinut valokuvia parkkinahkaan. Tämä oli taas jotain sellaista, joka sykähdytti minua. Nuo juonteet ja sängen lähes tuntee :)

Jos alkoi ajatus itämään, piipahdahan osoitteessa MyShot

Bambun elämää osa 3 valmistui. Tyttäristä nuorempi halusi itselleen rennon väljän ranta-kuteen. Tein tämän Novitan Bambusta ja 6 puikoilla. Tämä oli sellainen kolmen päivän projekti......ja kylläpä kyllä - bambulla jatketaan aina vaan :)

Mukavaa viikonloppua sinnekin <3