Vesirinkilät KUIVAkylvyssä ja kurkkumajoneesi

Maistuvia nämä ovat näinkin - työvaiheiltaan yksinkertaistettuna. Tällä kertaa tein siemenillä ja ilman, koska perheen nuorella miehellä on henkinen allergia siemenille.

Rinkilät 20kpl: 5dl vettä, 11/2pss kuivahiivaa, 2tl suolaa, 2rkl siirappia, 2tl sipulijauhetta, 11dl vehnäjauhoja sekä 1/2dl öljyä. Sekoita kuivahiiva +42 asteiseen veteen, laita mukaan mausteet, jauhot ja öljy. Sekoita/ vaivaa taikina tasaiseksi. Anna kohota ainakin puoli tuntia. Jaa taikina 20 osaan, pyörittele paloista 20cm:n pötkylöitä ja kiinnitä päät yhteen. Anna kohota vielä tovi pellillä. Voitele vedellä, ripottele halutessasi siemeniä pintaan ja paista 250 astetta ja noin 15 minuuttia.

Kurkkumajoneesi: 4keltuaista, 2tl sinappia, ripaus suolaa ja mustapippuria, noin 11/2dl öljyä sekä lopuksi kurkkusalaattia tai suolakurkkua pilkottuna. Sekoita keltuaiset ja sinappi. Vatkaa sauvasekoittimella norottaen joukkoon öljyä ohuena nauhana. Mitä enemmän öljyä - sitä paksumpi majoneesi. Mausta.

Bagelit-vuohenjuustolla ja pekonilla...

Lounas niin herkullisen aamukattauksen jälkeen KLIK!

Bagelit: 100g voita, 5dl vettä, 50g hiivaa, 2tl suolaa ja sokeria, noin 12dl vehnäjauhoja. Sulata voi ja liuota hiiva lämpimään veteen. Lisää suola ja sokeri sekä jauhot. Lopuksi sulatettu voi. Anna kohota. Muotoile pullia ja laita taas pellille kohoamaan.

Kiehauta vesi isossa kattilassa. Tee pullista rinkeleitä ja keitä kutakin noin 30-40 sekuntia, siirrä pellille ja pintaan sesamin siemeniä. Paista uunissa 225 astetta ja noin 15 minuuttia.

Anna jäähtyä ja täytä. Itse paistoin pekonia kera vuohenjuustotahnan KLIK!  ja lisäksi tuoreita kasviksia ja aurinkokuivattuja tomaatteja.