HAMAhelmi-hiutaleita ja pikku-purtavaa

Vkonloppu on kulunut melkoisessa juhlahumussa. Perjantaina mies suuntasi parin koiran kanssa auton nokan kohti Helsingin koira-karkeloita, poitsu polkaisi fillarilla mummille ja minä, reippaan kahden vuoden tauon jälkeen, kaupungin yöhön ystäväni kanssa - johan taas maailma parani ;)

Koiranäyttelyistä sen verran, että lauantaina meitin Kyllikki kävi pokkaamassa Helsinki Winner 2014-tittelin ja tänään samainen lady otti haltuunsa Voittaja 2014-tittelin. Joten nappiin meni pyörähdykset kehissä :)

Lumesta meillä ei ole tietoakaan, joten lauantaina näperreltiin nuoren miehen kanssa Hamahelmi-hiutaleita. Idean näihin sain blogista helmihytti. Mukavaa näpräilyä yhdessä lasten kanssa - hiutaleita syntyi kuin liukuhihnalta.

Itsenäisyyspäivän iltapalana glögiä ja pikku-purtavaa.

Pipareita + manchego-juustoa ja hunajaa.
Tiristettyjä leipäkolmioita + pekonia + sinihomejuustoa ja päärynää tikuissa.

Mukavaa sunnuntai-iltaa :)

Makea PIIMÄlimppu

Makeampia ja mausteisia limppuja tulee leivottua aivan liian harvoin. Harvoin siitä syystä, että minä joka kauhan varressa enimmäkseen häärään....miellän nämä omassa päässäni Joulu-pöytään.

Tiedättekö nämä päähän juurtuneet pinttymät....kuorellisia rapuja syödään vain rapu-juhlissa, pasha ja Charlotte russe = kevät ja pääsiäinen....puhumattakaan kinkusta tai kalkkunasta, joiden maukkaus mitataan kerran vuodessa.

No, näitä makeampia limppuja meillä pitäisi leipoa useammin, koska uppoavat nopeasti nälkäisiin suihin :)

Sturenkadun perinteinen piimälimppu on alun alkaen Helsingin yliopiston opettajankoulutuslaitoksen kotitalousopettajien koulutuslinjan - melkoinen sanahirviö - aikaansaannos.

Sturenkadun perinteinen piimälimppu (3kpl)

1/2 l	piimää
3/4 dl	kaljaa
1 dl	siirappia
2 tl	suolaa
50g	hiivaa
4dl	ruisjauhoja
12dl	hiivaleipäjauhoja
1 tl	anista
1 tl	kuminaa
1 tl	fenkolia
1 tl	pomeranssinkuorta
15 g	rasvaa

1. Lämmitä piimä kädenlämpöiseksi. Lisää kalja, siirappi, suola ja murenna joukkoon hiivaa. Lisää ruis- ja hiivaleipäjauhoja ja mausteeksi hienonnettua anista, kuminaa, fenkolia ja pomeranssinkuorta. Anna taikinan kohota liinan alla.
2. Leivo taikinasta 3 leipää. Kohota leivinpaperilla liinan alla. Paista uunin keskiosassa 200 asteessa ensin 20 minuuttia ja sitten 170-175 asteessa noin 45 minuuttia.
3. Jäähdytä kypsät leivät ritilän päällä.

Alkuperäinen ohje (kuudelle leivälle) on TÄÄLTÄ

Mukavaa keskiviikkoa....huomenna on jo torstai :)

Ruokaa, käsitöitä ja KIRPPIS-kivaa

Viikonloppu on sujunut leppoisalla meiningillä - ruokaa ja pikku puuhasteluja, ilman suurempia pingotuksia :)

Eilinen aamu starttasi nuorimmaisen <3 Joulujuhlalla (nessun paikka....mä olen aivan toivoton tapaus tällä rintamalla). Viihtyisiä ohjelmanumeroita oli jokainen luokka keksinyt ja mikä parasta, jokainen lapsi oli into piukeena mukana :)

Lauantain pöperöinä - poronkäristystä, muusia ja leipää porkkana-auralevitteellä.

Poronkäristys

750g poronkäristettä
170g pekonia
1 punasipuli
tölkki Kozelia (olut)
öljyä/voita
suolaa
rouhittua maustepippuria
vettä

Sulata poronkäriste paketin ohjeen mukaisesti. Pilko pekoni ja sipuli. Tiristä pekoni voissa ja öljyssä, lisää joukkoon kuutioitu sipuli sekä poronkäriste osissa. Lisää joukkoon olut ja kypsyttele miedolla lämmöllä. Mausta ja tarjoa perunamuusin sekä puolukoiden kanssa.

Porkkana-sinihomejuustolevite leivälle

2 pientä porkkanaa
sinihomejuustoa
nokko hunajaa
timjamia

Keitä kuoritut porkkanat kypsiksi, soseuta ja jäähdytä. Lisää joukkoon sinihomejuusto-muruset ja mausta.

Ensimmäiset hyasintitkin tuli purkitettua. Hyasinttien kaveriksi kävin poimimassa puutarhasta viiniköynnöksen oksia.

Perjantain iltapalana nautiskelimme pikku-purtavia. Alkuperäinen idea on blogista At Marias, reseptiin tein pikkuruisen pekoni lisäyksen :)

Vuohenjuusto-pekonipalat

1pkt torttutaikinaa
170g pekonia
200g kypsytettyä vuohenjuustoa
hunajaa
herneen versoja

Sulata torttutaikina ohjeen mukaan ja tiristä sillä välin pekoniviipaleet. Leikkaa torttutaikinasta pyöreitä palasia. Laita kahden taikinapyörykän väliin pekonia ja kauli kevyesti "kiinni". Paista 225 astetta ja noin 5 minuuttia.

Vaihda uunin lämpö grilli-vastuksille.

Lisää päälle vuohenjuusto-siivut ja pikku loraus hunajaa. Jatka paistoa vielä seuraavat 5 minuuttia grilli-vastuksilla. Asettele tarjolle herneenversojen kanssa.

Taas syntyi yhdet lapaset. Palmikoilla mennään edelleen.....lankoja riittää, mitähän sitä tekisi seuraavaksi :)

Viikon KIRPPARI-kiva. Tämä vanha 25 litran lasipullo on nököttänyt SPR:n kirpparilla jo pidemmän aikaa, koska hintalappu ei ole mieltä hivellyt. Viimeinkin oivalsin, että voihan tuollakin tinkiä.....kannatti ja näin lähti pullo matkaan.

Pullo sai pesun ja puunauksen jälkeen sisälleen koristevalot (tällä erää).....voisihan tuonne viiniäkin laittaa pöhisemään :)

Mukavaa sunnuntaita ja kivaa alkavaa viikkoa!

MEHULINKO

Olen haaveillut tästä härpäkkeestä jo pidempään, koska vastapuristettu mehu on vaan niin hyvää.

Meillähän syödään melko monipuolisesti kaiken sortin pöperöitä....mutta kun puhutaan suuremmista määristä (tuoreita) hedelmiä, kasviksia ja vihanneksia, niin olen jo aikapäiviä sitten tullut seuraavaan tulokseen - meidän perheessä siihen kyetään ainostaan niin, että vitamiinit tarjotaan juomien muodossa.

No, nyt meiltä löytyy mehulinko ja hyvin ovat juomat uponneet :)


Pohdinnan jälkeen päädyimme hankkimaan Tefalin XXL-mallin. Päätökseen vaikuttivat seuraavat tekijät:

1. Tehoja 1200W (useimmissa 700W)
2. Syöttöaukko niin suuri, että omputkin mahtuu pilkkomatta (niitähän meille tarjoaa yltäkylläisesti omakin puutarha)
3. Laitteen "tilavuus ja toimintakyky" - kykenee työstämään noin 3 kiloa raaka-aineita kerrallaan
4. Suhteellisen helppo puhdistettavuus

Erilaisiin juoma-variaatioihin perehtyminen on mulla vasta aivan alkutaipaleella - joten otan VINKKEJÄ vastaan hyvin mielelläni :)

Laitteen mehukannussa on näppärä vaahdon erittelijä (jota voi käyttää tai ottaa halutessaan myös pois)

Mehukasta perjantaita :)

Vuohenjuusto-kanapasta, SUKLAAkohokas ja KYLLIKKI (bulldog)

Nyt saatte taas vaihteeksi vkonlopun pöperöitä ja tarinaa Kyllikistä. Jos edellisen postauksen Hercules on sellainen englantilainen herrasmies.....niin samaa hienotunteisuutta ei löydy tästä neidistä, jonka luonteenlaatu on enemmänkin sellainen Myyntimies Jethron kaltainen!

Mutta ensiksi ruokaa. Tiristetty vuohenjuusto on jotain sellaista, jota ei voi olla liikaa. Siinä kohtaa kun aloin väkertämään pastaa, niin nuorta miestä askarrutti vain yksi kysymys - onko juustoa riittävästi :)

Vuohenjuusto-kanapasta (4:lle)

450g hunajamarinoituja kanasuikaleita
350g Penne Rigate pastaa
1prk (21/2dl) Valion Mustanpekan kermaa
Pari pötikkää kypsytettyä vuohenjuustoa (siivuina) tiristettynä pannulla
1 punasipuli rinkuloina pannun kautta ripauksella ruokosokeria
Tuoretta basilikaa

Paista kanasuikaleet ja lisää joukkoon Mustanpekan kerma. Anna hautua hiljalleen. Keitä sillävälin pasta paketin ohjeen mukaisesti. Lisää valutettu pasta kana-kermakastikkeeseen ja pyörittele sen aikaa, kun kastike alkaa tarttumaan pastan pintaan.

Asettele pasta tarjolle tiristettyjen vuohenjuusto-viipaleiden, punasipuli-renkaiden ja tuoreen basilikan kera.

Suklaakohokkaat tein suurinpiirtein (jotain muuttaen) tällä Valion reseptillä.

Ja sitten Kyllikki (toivepostauksen koira nro 4). Kyllikki on meidän koiralauman kuopus. Hänen kohdallaan olen vakuuttunut siitä, että on kyse sitten perheen tai koiralauman kuopuksista, niin yhdistävä tekijä on tietynlainen vapaus.

Kyllikillä on ikää nyt 19kk - onneksi :) Tämä neiti on luonteeltaan sellainen joka paikan höylä ja hyväntahtoinen säätäjä. Meidän koiralaumastahan löytyy myös Kyllikin äiti ja mummo....tämä pyhä kolminaisuus on koirien keskuudessa jotain sellaista, jota kukaan karvateista ei kyseenalaista.

Käytännön tasollahan tämä tarkoittaa sitä, että Kylli-neiti riiviöi, säätää ja häärää.....karvatti-jätkiä alkaa ärsyttämään, kunnes väliin iskee äiti tai mummu-koira. Koirien keskuudessa naiset määräävät tahdin.

Tämän ihanan neidin <3 luonteesta kuvat kertokoon loput :)

Mukavaa sunnuntaita!

ULKORUOKINTAA ja Hercules (bulldog)

Tähän saakka linnut ovat pärjänneet hyvin silmuilla ja marjoilla, mutta nyt on ilmat viilenneet sen verran ja kevyt lumipeitekin satanut eli on aika aloittaa pihamaan tirpusten ruokinta. Lintujen ruokinnassa on tärkeää se, että jos siihen ryhtyy, niin siitä on huolehdittava koko talvi.

Nuo pitkät ruokinta-tötteröt ostin meidän sekatavara-kaupan (Sopuraha) euron torilta. Pyöreät teräs-pallukat ovat Biltemasta ja palvelleet jo pidemmän aikaa.

Teräspallukat täytin talipalloilla ja pähkinöillä. Samaiset pallukat palvelee ympäri vuoden, syysiltoina kynttilä-lyhtyinä :)

Korkeisiin ruokinta-tötteröihin laitoin rasvasiemen-seosta.

Toivepostauksen osa 3 (bulldog)

Meidän kolme vanhinta bulldoggia ovat saaneet varttua jo edesmenneen dopperi-herran hellässä ja opettavaisessa huomassa.

Tuolla dopperin kainalossa on Hercules pikkuisena - tänä päivänä samaisella herralla on ikää reippaat 6v.

Hercules - hra Belgiasta, on meidän perheen tyynen rauhallinen posettaja ja luonteeltaan sellainen lempeä viilipytty. Kyllähän tuo riekkuu ja rellestääkin, mutta varsinainen luonteen kipinä löytyy, kun on kyse kepeistä ja puupalikoista....niitä ei häneltä vie kukaan.....kukaan ei edes yritä :)

Hercules on todella helppo ja lempeä luonne, koirana sellainen, jonka kanssa jokainen pärjää ja jonka seurasta kaikki nauttii, pienistä isompiin.....koska Hercules huomioi jokaisen <3

Mukavaa lauantai-iltaa!

Klassiset PALMIKKO-lapaset

Huovutettujen lapasten rinnalla pintansa pitävät aina perinteiset palmikot. Palmikko-lapaset eivät ole millään tavoin vaikeat, ainoastaan yksi rivi kudotaan toisin kuin peruslapasissa kuosin aikaansaamiseksi. Nämä syntyvät nopeasti ja "juonen" päästäkin pääsee helposti kiinni.

Palmikko-lapaset naiselle

7-veljeksen lankaa ja 31/2 puikot (nämä tulivat siroon käteen, itselle tekisin 4 puikoilla)

Luo 44 silmukkaa kolmelle puikolle suljettuna neuleena. (Ekalle 22s  ja seuraaville kahdelle 11s kumpaisellekin)

Kudo ykkös-puikolla: 2o-3n-12o-3n-2o
Kakkos-puikolla: 2n-2o-2n-2o-2n-1o
Kolmos-puikolla: 1o-2n-2o-2n-2o-2n

Jatka tällä tavoin seuraavan 12krs verran.

Palmikon tekeminen (joka 12:sta kerros)

(Kuva 1) Kudo ykkös-puikolla (jossa 22 silmukkaa) 2o, 3n
(Kuva 2) Siirrä samalta puikolta 6 silmukkaa kutomatta apu-puikolle työn eteen
(Kuva 3) Kudo ykkös-puikolta seuraavat 6 silmukkaa oikein
(Kuva 4) Kudo apu-puikon 6 silmukkaa samalle puikolle oikein ja sen jälkeen 3n ja 2o.

Palmikon jälkeen jatka taas seuraavan 12krs:n verran:

Kakkos-puikolla: 2n-2o-2n-2o-2n-1o

Kolmos-puikolla: 1o-2n-2o-2n-2o-2n
Ykkös-puikolla: 2o-3n-12o-3n-2o

(Tässä kohtaa on sisäranteen joustinneule valmis)

Kudo palmikko-rivi ja jatka sen jälkeen kakkos- ja kolmospuikoilla sileää neuletta ja ykkös-puikolla tuttua 2o-3n-12o-3n-2o, kunnes taas on palmikon aika. Jatka tällä tavoin kolmanteen palmikkoon saakka ja tee sitten peukalon paikka.

Peukalon paikka (oikea käsi)
Neulo kakkos-puikon alussa 2o ja seuraavat 7s erivärisellä langalla
Siirrä neulotut silmukat takaisin neulottavana olevalle puikolle ja kudo puikko loppuun.

Vasemman käden peukalo syntyy samoin, mutta kolmos-puikon loppuun.

Jatka kutomista, muistaen palmikon paikat, kunnes on kärkikavennuksen aika.(siihen hyvä mittari on se, kun pikkusormi on peitossa)

Kärkikavennus
Neulo 1 puikon ja 2 puikon alussa 1s oikein, nosta 1s oikein neulomatta ja neulo 1s oikein ja vedä nostettu s neulotun yli = ylivetokavennus
Neulo 1 puikon ja 3 puikon lopussa 2s oikein yhteen, 1s oikein.
Tee kavennukset joka kerroksella, kunnes työssä on jäljellä 8s, katkaise lanka ja pujota loppujen silmukoiden läpi. Päättele hyvin.

Peukalo
Poimi silmukat (14+sivusta1) kolmelle puikolle. Poista merkkilanka. Kudo sileää neuletta, kunnes mittaa on riittävästi. Tee kärkikavennukset joka puikon lopussa kutoen 2 oikein yhteen ja joka kerroksella, kunnes jäljellä on 6 silmukkaa. Katkaise lanka ja pujota loppujen silmukoiden läpi. Päättele hyvin.

P.S Kysykää ihmeessä, jos jokin kohta mun sepustuksista ei aukea!

Mukavaa torstai-iltaa ja lämpimiä käsiä :)