Mehevät minimuffinsit pähkinäsuklaalla

Kerrankin kosteutta koostumuksessa riittävästi, niitä kuivempiakin olen onnistunut tekemään :) Tein reseptistä minimuffineja, juuri sopivia suupaloja tällä makeustasolla.

MINIMUFFINSSIT 30kpl

Taikina: 11/2dl sokeria, 2tl vaniljasokeria, 2 munaa, 1/2dl vaaleaa siirappia, 1/2tl suolaa, 4rkl kaakaojauhetta, 2dl vehnäjauhoja, 11/2tl leivinjauhetta ja 100g voita. Sulata voi, vatkaa munat ja sokerit. Sekoita joukkoon sekoitetut kuiva-aineet sekä siirappi ja sulatettu voi. Täytä vuoat 2/3 osan verran. Itse käytin tälle taikinalle 5mm tyllaa, saa siistimpää jälkeä, mutta ilmankin pärjää. Paista 175 astetta ja noin 10 minuuttia. Anna jäähtyä ennen täytettä.

Täyte: 75g voita, 1tl vaniljasokeria, 3/4dl pähkinäsuklaa levitettä, 11/2dl tomusokeria ja 1rkl maitoa. Vatkaa voi ja vaniljasokeri, lisää joukkoon kaikki muu ja vatkaa tasaiseksi. Pursota muffinien pintaan.

Välimerelliset muffinssit

Iltapalaa ja ihanan uneliasta oloa! Torstai ei ole ollenkaan paskempi päivä, koska huomenna on perjantai :)

Välimerelliset muffinssit 16kpl: 5dl vehnäjauhoja, 5tl leivinjauhetta, 1tl suolaa, 2tl sipulijauhetta, 1rkl kuivattua basilikaa, 3dl raastettua juustoa, 1/2dl murustettua feta-juustoa, 1/2dl mustia oliiveja silputtuna, 1/2dl paprikaa kuutioituna, 100g voita tai margariinia sekä 1prk smetanaa ja 1prk kermaviiliä. Sekoita kuiva-aineet, juustot, oliivit ja paprika. Nypi joukkoon rasva ja lisää joukkoon smetana ja kermaviili, sekoita tasaiseksi. Jaa annosvuokiin ja paista 200 astetta ja noin 20 minuuttia.

Imelyys ja makuaistimus...

Toinen on makeaa ja toinen joskus jotain maistanut! Tänään, vihdoinkin, sain haltuuni jotain haluamaani - takahuoneen kautta. Onneksi ymmärsin kertoa tahtotilani ääneen, koska lihatiskiltä ei löytynyt, mutta paikasta nimeltä jemma kylläkin :) Naudan kielen valmistelut alkoivat siis tänään.

No, sitten tuo pinkki - väri, joka ei mahdu mun maailmaan muuta kuin leivonnaisten muodossa. Ylipäätään valikoima leivonnaisten ympärillä on nykyään melkoinen "karkkikauppa", valtava valikoima houkuttavia koristeita ja muita tykötarpeita.

Mokkapala-muffinssit syntyi tällä Reseptillä, suosittelen, maistuvaa makeannälkäisille!