sunnuntai 24. marraskuuta 2013

DIY laku-toffee tikkarit

Näitä ollaan puuhasteltu tänään kera poikasen. Resepti on sama kuin hopeatoffeessa, mutta valmistuksessa täytyy lämpö olla +130 astetta. Tällä lämmöllä syntyy riittävän kova ja rapsakka lopputulos. Hopeatoffeen notkeus syntyy lämmössä 120 astetta.

Tikkarin muotit syntyi foliolla. Öljyä muotit hyvin, täytä ja anna jäähtyä.

16 tikkaria: 1dl sokeria, 1dl lakritsikastiketta, 3/4dl kermaa ja 3/4dl vaaleaa siirappia. Sekoita ainekset ja keitä, kunnes lämpö on 130 astetta. Kaada muotteihin ja anna jäähtyä.




4 kommenttia: